Carrot cake bliss balls, peanut butter bliss balls, bounty bliss balls… Met slechts een paar ingrediënten maak je eenvoudig je favoriete smaak voor deze healthy snack. Alle ingrediënten in je keukenmachine, goed mixen en balletjes draaien. Vervolgens kies je jouw favoriete topping (of niet) waar je jouw bliss ball doorheen rolt. Denk bijvoorbeeld aan cacaopoeder, sesamzaad, gehakte noten of dip ze in kokosrasp. That’s all!
Eat your greens!
De basis van deze bliss balls zijn onder andere dadels, cacaopoeder, amandelen, tahini en havermout. En 2 schepjes True Superfood! Want toen Vitals mij vroeg om een lekker en gezond recept te maken met dit biologische superfood poeder dacht ik meteen aan bliss balls. Alle ingredienten worden gevriesdroogd of koud bewerkt en hierdoor valt True Superfood dan ook in de categorie raw food. Ideaal om een lekkere snack mee te maken.
Toegeven: toen ik de ingrediëntenlijst zag en het potje opendraaide had ik even mijn twijfels. De geur en de smaak van dit groene poeder is op zijn zachtst gezegd nogal uitgesproken. True Superfood bevat 28 ingrediënten, waaronder greens zoals spirulina, sap van tarwegras en gerstegras en chlorella, maar ook groente, fruit, paddenstoelen en kiemen. Tot mijn verbazing betrapte ik mezelf op het toevoegen van een extra schepje greens. Deze bliss balls boordevol superfood zijn wat mij betreft dan ook een aanrader!
Wat heb je nodig?
voor ongeveer 15 bliss balls
voor de bliss balls
50 gr witte amandelen, gemalen tot meel
50 gr havermout, gemalen tot meel
25 gr zadenmix (lijnzaad, zonnebloempitten, pompoenzaad, sesamzaad)
5 el geraspte kokos
200 gr ontpitte Medjool dadels (ongeveer 10 stuks)
3-4 el cacaopoeder
1 el kokosolie
1 tl vanille-extract
1-2 el tahini
een snufje zout
2-3 el Vitals True Superfood
voor de topping
geraspte kokos
cacaopoeder
sesamzaad
Vitals
blender of keukenmachine
Zo ga je te werk
- Week de dadels een kwartiertje in lauwwarm water.
- Maal ondertussen de havermout en de amandelen in je keukenmachine tot meel.
- Giet de dadels goed af mix ze samen met de havermoutmeel en amandelmeel fijn.
- Nu kun je de rest van de ingrediënten voor de superfood bliss balls toevoegen.
- Zet je keukenmachine aan en laat deze draaien tot je een kruimelig ‘deeg’ hebt.
- Vorm balletjes van het deeg. Ik houd per balletje een gewicht van ongeveer 25 gram aan.
- Rol de bliss balls nu door jouw favoriete toppings.
Je kunt deze superfood bliss balls een aantal dagen bewaren in de koelkast, maar invriezen kan ook. Zo heb je de komende tijd een heerlijke gezonde snack bij de hand!
