Eat Right


Eat Right

Nick & Camilla Bernard zijn de oprichters van het bedrijf Rude Health en staan voor echt en eerlijk eten. Het bedrijf, gevestigd in London, maakt producten gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten zonder bindmiddelen, conserveringsmiddelen, kleurstoffen, smaakstoffen en andere toevoegingen.

Naast de vele producten als granola, muesli, havermout, porridge en snacks die onder andere verkocht worden bij Marqt en Stach Food in Nederland, verkoopt Rude Health hun verhaal in de vorm van het boek Eat Right.

Eat Right

“Bij Rude Health vinden we dat eten gemaakt moet worden van echte ingrediënten en niet van verdikkingsmiddelen, smaakstoffen, kleurstoffen of andere toevoegingen die je niet in je keukenkastje kunt terugvinden. Deze overtuiging heb ik uiteraard doorgetrokken in mijn eerste boek”. – Nick Barnard

Book launch Vinnies Amsterdam

Tijdens de book launch van Eat Right bij Vinnies in Amsterdam vertelde Nick Barnard enthousiast en met veel humor over de kracht van traditioneel voedsel. Roerend in een pan met havermout en plantaardige melk (zuivelvrij, glutenvrij, zonder suiker) beschrijft hij de waarde van goede voeding. Wat ook duidelijk wordt in het boek is dat Nick graag wil dat we nadenken over hetgeen wat we dagelijks in ons mond stoppen. Waar komt ons voedsel vandaan? Wat is er meegedaan voordat het in ons winkelmandje ligt? Kopen wij een puur product of is het bewerkt? Bevat het product veel voedingsstoffen en is het gezond? Waarom is het ene product zo goedkoop en een ander product duur?

Eat Right

Nick laat ons nadenken over het proces van ons eten tot het moment wanneer wij het kopen in de supermarkt. Door zijn verhaal en het lezen van het boek realiseer ik me hoe ver de huidige voedselindustrie af staat van goede voeding en hoe eenvoudig het kan zijn om het beste uit je voeding te halen. Photo credits: Jenny Zarins

Wanneer ik het boek voor de eerste keer doorblader vallen de geweldige foto’s bij de recepten me op. Ik krijg meteen zin om de keuken in te duiken. Er wordt goed beschreven hoe je het meest uit voeding kan halen en Nick leert je hoe makkelijk technieken als fermenteren, kiemen en activeren zijn.

Nuttige recepten voor sporters

Als sporter ben ik natuurlijk veel met voeding bezig en zodra ik Nick vertel dat ik bijna dagelijks train en prestatiegericht eet beginnen zijn ogen te twinkelen. Hij vertelt dat steeds meer sporters hem weten te vinden omdat zij suiker en andere toevoegingen uit hen ‘dieet’ willen verbannen.

Dat vind hij een goede zaak. Nog teveel atleten hebben te weinig kennis over voeding en gaan teveel uit van voeding dat wetenschappelijk bewezen goed schijnt te zijn voor sporters. Bijvoorbeeld de gels die hardlopers innemen, geen puur product. Of de shakes en eiwitrepen, ook alles behalve puur want aan deze producten worden veel suikers en andere kleur -en smaakstoffen toegevoegd.

Recepten voor sporters

Nick geeft twee geschikte voorbeelden van goede recepten voor sporters uit zijn boek Eat Right. Een kom zelf gekiemde havermout met een schep boter of rauwe melk crème.  Deze maaltijd zorgt voor een langer verzadigd gevoel. Erg zoet en lekker! Dit kregen wij tijdens de book launch vers geserveerd. Yumm! En wat denk je van een homemade gekiemde noten en zaden reep met rauwe honing? Een enorme boost voor je energie!

Eat Right

Een kom zelf gekiemde havermout met een schep boter of rauwe melk crème. Deze maaltijd zorgt voor een langer verzadigd gevoel. Photo credits: Jenny Zarins

Ook fijn, het boek bevat vele gezonde recepten die het gebruik van goede dierlijke vetten aanmoedigt. Zo zijn er recepten voor het maken van je eigen boter, yoghurt, ghee, bouillon, zuivel, kokoswater, kimchi, zuurkool, zuurdesem en noten en zaden.

Win een exemplaar van Eat Right

Wil je dit boek vol advies, inspiratie en heilzame recepten binnenkort op jouw boekenplank zien schitteren? Wij geven namelijk een exemplaar weg onder de volgers van Eat.Pure.Love! Wat moet je hiervoor doen?

  1. Laat hieronder een leuke, lieve, grappige reactie achter zodat ik je kan bereiken wanneer je gewonnen hebt.
  2. Spread the word! Share this post with your friends. Easy peasy met de buttons onderaan deze post.

De winnaar maak ik zaterdag 9 april bekend. Succes!

X. Martine
www.crossmyheart.nl

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTube | Bloglovin”


16 reacties

  • Suus schreef:

    Dit zou wel eens een goed boek voor mijn vriend kunnen zijn, een fervent wielrenner. Hij is door mij aangestoken om gezonder te gaan eten en is veel bezig om voldoende energie en eiwitten binnen te krijgen tijdens en na het fietsen. Wat extra inspiratie voor gezonde recepten is van harte welkom! En ik ben zelf ook wel nieuwsgierig geworden naar het boek na bovenstaande recensie 🙂

  • Peyta schreef:

    Wat leuk zeg! Nooit van gehoord eigenlijk. Ben heel benieuwd.

  • Nathasja Tepper schreef:

    Ik dacht toen ik dit stukje ging lezen dat ik best kans wilde maken op een exemplaar van een boek over goede voeding. (ook aangezien ik dagelijks in mijn drukke cupcake winkel niet veel verder kom dan dat ik biologische eieren van de zorgboerderij uit de buurt gebruik, en biologische melk in de cappuccino) Maar na het lezen van dit stukje waar ik vooral ‘getriggerd’ word door het idee dat gezond eten niet zó ingewikkeld is als ik denk en ook ík dit zou kunnen weet ik dat ik dit boek gewoon ga kopen! 🙂

  • Britt schreef:

    Samen met mijn broer ben ik een aantal jaar geleden ontzettend veel afgevallen door onze kennis over gezonde voeding te vergroten. We zijn sindsdien hard aan het sporten, maar vinden het soms wel lastig om goede eiwitrijke keuzes te maken. Soms valt de keuze op een shake, maar daar zitten – zoals je ook in het artikel zegt – stiekem nog best veel suikers in. Mij lijkt het gaaf om onze IQ over voeding in combinatie met sporten weer wat te kunnen verhogen!

    • Martine Ligthart schreef:

      Wat super fijn om te horen dat jullie samen al zo goed met gezonde voeding bezig zijn! In combinatie met sporten is het soms lastig en grijp je al snel naar de shakes. Zelf dacht ik er ook nooit zo bij na dat deze vol kleurstoffen en suikers zitten. Ik werd er op geattendeerd en ben opzoek gegaan naar gezonde alternatieven. Eat Right is er eentje van 😀

  • Vivianne schreef:

    Wat klinkt dat weer als een leuk, inspirerend en vernieuwend boek!
    Gelijk op mn wensenlijstje gezet…maar zou natuurlijk nog leuker zijn als ik zou winnen 🙂
    Vooral dat kiemen en zelf yoghurt (en andere zuivel) maken maakt me heel nieuwsgierig

  • Marijke Langenegger schreef:

    Oooh dit boek klinkt zo lekker leuk anders en bijzonder???! Bofkont dat jij hem al hebt en “kent”, ik geloof dat er voor mij veel leerbaars in staat, dus joehoe, ik doe weer mee?

  • Chantal van Tuijl schreef:

    Over een maand is het zover…. dan ga ik ‘suikervrij’! Ik ben nu druk bezig met mezelf te verdiepen in alternatieven, want een goede voorbereiding is het halve werk. Verder eet ik nu al zoveel mogelijk biologisch en zo kom ik stap voor stap verder in mijn zoektocht naar puur, maar toch lekker eten. En waarschijnlijk komt het met de extra kilootjes dan vanzelf ook wel goed, maar dat is niet meer dan een fijne bijkomstigheid. Een groene, gezonde levensstijl vind ik belangrijker! Ik loot graag mee voor dit mooie boek! 🙂

  • Silvia schreef:

    Goede voeding is heel erg belangrijk voor mij. Dus met zo’n boek maak je me reuze blij.

    Durf ik hardop te dromen?! Dat hij deze kant op mag komen?

    Was er nog helemaal niet mee bekend. Maar het spreekt me erg aan en als je me kent!

    Zeg je dat past precies bij haar. Dus doe ik mee, zo ‘t gedichtje is klaar 🙂

  • Marloes schreef:

    Wat een interessant boek lijkt me dit. Naast mijn interesse voor gezonde voeding voor sporters ben ik ook benieuwd naar lekkere gerechten die ik kan maken voor mijn zieke moeder. Wellicht kunnen we nog meer inzicht en kennis opdoen over gezond en puur eten..

  • Joseph schreef:

    Hey wat ontzettend leuk om ook zelf yoghurt te maken enzo. Daar ben ik wel benieuwd naar! Count me in, zou ik zeggen 😀

  • Kristien schreef:

    Ik zou dit boek graag winnen voor mijn vriendin/dietiste die zich voor haar clienten én zichzelf steeds op zoek blijft naar nieuwe kennis en inspiratie op weg naar een meer natuurlijke manier van eten. Omdat ze is wie ze is, zou ik haar heel graag willen verrassen met een exemplaar van dit boek… liefs Kristien

  • Josella schreef:

    Wat lijkt me dit een interessant boek. Ik na het lezen van het artikel het vermoeden dat ik van sommige producten denk dat ik de pure vorm koop, maar deze producten alsnog bewerkt zijn. Leuk om te kunnen leren hoe je steeds meer gebruik kunt maken van de nuttige stoffen in de natuur:)

  • Annemijn van den Eerenbeemt schreef:

    Dat klinkt als een boek voor mij! Ik ben net (vers 😉 gestart met een opleiding tot natuurvoedingsadviseur. Een enorm inspirerende ontdekkingsreis naar een gezondere en meer bewuste lifestyle. Op weg naar een vitaler leven wordt de reguliere inhoud van mijn keukenkast steeds meer biologisch. Mijn voorraad reguliere kookboeken schreeuwt ook om verantwoorde vervanging. Over 2 maanden dien ik tijdens de les een presentatie te houden over een boek dat specifieke info over natuurvoeding bevat. Ik zoek nog een inspirerend exemplaar en volgens mij zou “eat right” daar prima voor geschikt zijn.

  • Annemijn van den Eerenbeemt schreef:

    Goededag,

    Ik zie de uitslag nog niet staan en ben zeer benieuwd wie de winnaar is geworden van dit gezonde boek?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *