Breda city guide: 15x de leukste healthy en duurzame hotspots in Breda


De parel van het zuiden

Breda is booming! Met haar ruim 180.000 inwoners is Breda niet bepaald klein te noemen, maar toch wordt de stad altijd geroemd om haar gezelligheid. Misschien komt dat door Breda’s gemoedelijke ‘girl-next-door’- imago: hip genoeg om aan te sluiten bij de Randstad, maar Bourgondisch genoeg om er volop te genieten van Brabant. Ook dít jaar is Breda weer in de running voor Beste Binnenstad van Nederland. De karakteristieke straten en de singels, maar ook de vele terrassen, uitkomend op de Grote Markt, maken dat je je in Breda snel thuis voelt. Voor mij is dat laatste sowieso makkelijk, want ik ben al bijna 20 jaar inwoner van deze prachtige stad en ben er trots op!

Hoog tijd voor een Breda city guide!

De laatste jaren schieten de trendy eettentjes hier als paddenstoelen uit de grond. Breda gaat volledig mee met de hype van gezond en puur eten. Of je nu glutenvrij, vega(n) of suikervrij eet, mogelijkheden te over! Begin de dag goed bij Puick met een lekkere sushi bowl; ga heerlijk duurzaam shoppen bij Ingar, om daarna bij Yirga op het terras een goddelijk amandeltaartje te eten. Loop daarna even binnen bij Brandpunt om een hippe lamp te scoren, maar vergeet niet een burger to go mee te nemen bij Ellis Burger Bar, voordat je naar de hippe wijk Het Ginneken wandelt. Daar aangekomen zal je willen dat je niet al je tijd in het centrum hebt verdaan, want wat is de Ginnekenweg leuk! Het fijne vegan restaurant Loff laat je niet onberoerd, en bij de Italiaanse keuken van Papa e Citu besluit je dat het lekkers je teveel wordt op één dag: je loopt terug naar het centrum en blijft overnachten in het prachtige Bliss Hotel, om de volgende dag verder te gaan met je culinaire avontuur. Welkom in Breda!

En dit zijn de leukste healthy en duurzame hotspots in Breda!

1. Puick 

Breda city guide- 15x de leukste healthy en duurzame hotspots in Breda

Wanneer je vanuit het station via het mooie Valkenbergpark richting het centrum loopt, kun je de Veemarktstraat eigenlijk niet missen. Tegenwoordig dé hipste straat van Breda, met leuke boetiekjes en lunchtentjes die nèt wat anders dan anders zijn. Puick is daar een goed voorbeeld van. De urban jungle nodigt je uit om naar binnen te gaan: de vele cactussen en andere planten zorgen ervoor dat je je gelijk thuis voelt. Eigenaren Arianne en Alexander hebben het botanische thema smaakvol gecombineerd met stoere industriële meubels en accessoires, die je bijna allemaal kunt kopen.

Ik ben mijn hele huis in gedachten opnieuw in aan het richten, met leuke hangplantjes, een lamp voor de hal en de geweldige houten eettafel. Deze mensen hebben echt smaak en hebben een heerlijke zitkamer gecreëerd met Chesterfields en houten schommels. Maargoed, focus, ik ben hier om te eten.

Het is verfrissend om te zien dat kok Arianne en gastheer Alexander een voorkeur hebben voor Aziatische gerechten. Hier geen standaard broodje met kaas of vlees; hoewel je dat wel kunt krijgen, maar dan in originele varianten als Libanees platbrood of Israëlische pitabroodjes champignon truffel of pulled pork. Juist als je eens geen brood wilt eten heb je hier veel opties.

Alles wat je kunt bestellen is makkelijk – en gezellig – te delen, sharing is caring! Dus smullen ik en mijn tafelgenoot van een heerlijke pappadum salade (van linzen, dus glutenvrij!) met aubergine, spinazie, tomatenhummus, mozzarella en tomaatjes. Afgewisseld met lenterollen vol met knapperige groente en het piece de resistance is een sushi saladebowl met rijstnoodles, avocado, zalm, garnalen en een Japanse dressing.  Maar op de kaart vind je ook een pittige kokossoep, zoete taartjes of een lunchmenu met diverse slow food gerechtjes; iedereen komt hier aan zijn trekken, en zeker ook de vegetarische of glutenvrije eter!

Adres: Veemarktstraat 56, Breda

ma: gesloten
di – zat: 11:00 – 17:00 uur
zo: 13:00 – 16:00 uur
Website

2. Restaurant Loff

Breda city guide- 15x de leukste healthy en duurzame hotspots in Breda

Loff is het eerste restaurant dat zowel vegan als vegetarische gerechten in buffetvorm serveert, die ook nog eens 100% biologisch zijn. En waar je buffet-eten misschien nog met grote porties ongezond kunt eten associëren, dit is een andere wereld. Verse, biologische producten, zo veel mogelijk uit de regio. Je betaalt wat je opschept, zo gaat Loff ook nog food waste tegen en draagt ze bij aan een duurzame wereld. Het interieur sluit met haar groene stadstuin perfect aan bij de die gedachte: het prachtige pand met de hoge glazen nok en stalen constructie lijkt wel op een echte kas.

Chef-kok en eigenaresse Marion Pluimes zwaait sinds februari de scepter bij Loff. Marion is geen onbekende in de bio food industrie. Ze is eigenaresse van de Groene Kookacademie, docent natuurvoeding en schreef ook nog eens (met Antoinette Hertsenberg) de bestseller De kleine vegetariër. Met haar kennis en creativiteit maakt ze – samen met haar crew – bijzondere gerechten die barsten van de smaak.

Alleen kiezen is lastig, kan ik je zeggen. Er zijn 30 verschillende gerechten, van pittige zoete aardappel chili tot wortelmuffins, van zalige chocolademousse met zijden tofu en espresso, tot zeewiersalade en rode linzen stoof. Echt, dit is food heaven: bij elk gerecht sta ik voor mijn gevoel minutenlang stil om verlekkerd alle ingrediënten te kunnen lezen en te besluiten wat ik nu weer eens ga opscheppen. Want ook dat is leuk van Loff: ze werken niet met een menukaart, maar kijken welke producten er in het seizoen zijn en bieden zo de meest verse, gevarieerde ‘kaart’ aan. Zo kun je je steeds weer laten verrassen en regelmatig komen proeven. Alleen de taartjes van Sharp Sharp staan gelukkig altijd op de kaart! Voor de intoleranten en controlefreaks onder ons is het wel fijn dat bij elk gerecht de ingrediënten staan beschreven. Zo weet je precies welk gerecht vegan, glutenvrij of notenvrij is. Handig!

Adres: Wilhelminastraat 15 (ook voor take-away)

ma: gesloten
di – zat: 10:30 – 21:30 uur
zo: gesloten
Website

3. Yirga urban food and coffee bar

Breda city guide- 15x de leukste healthy en duurzame hotspots in Breda

Nog zo’n aanrader voor perfecte koffie, maar dan ook nog biologisch en uit de beste branderijen ter wereld. Als je gaat voor de optimale smaak, neem dan slow coffee en relax tegelijk in de rieten stoelen die passen bij de lifestyle van Yirga. Houd je niet van koffie? Ga dan voor detox kruidenthee, huisgemaakte ice tea of een heerlijke smoothie.

Maar eten kun je hier ook, en hoe! Neem een geroosterde groene aspergesalade met pijnboompitten, ontbijt met een eitje en zalm of geniet van de glutenvrije sinaasappelamandeltaart. Dit alles in een zijstraat van de Veemarktstraat, één van de pareltjes van de binnenstad, de Sint Annastraat. Op het terras van Yirga bijna altijd zon en ondanks dat het om de hoek bij de Grote Markt is, kun je hier fijn zitten, zonder de drukte van de stad.

Adres: Sint Annastraat 19C, Breda

ma: gesloten
di – vr: 09.00 – 18.00 uur
za: 09.30 – 18.00 uur
zo: 10.00 – 17.00 uur
Website

4. Koffiebar Sowieso

De beste koffie van Breda, wordt gezegd door kenners. Niet door eigenaar Jop zelf hoor, want die is erg bescheiden, maar wel zo gepassioneerd dat hij elke maandag zijn koffiebonen brandt in zijn eigen branderij. En de rest van de week in Breda zijn zaak steeds weer stukje bij beetje probeert te verbeteren. Ze zijn nu ruim een jaar open, en voegen steeds weer nieuwe elementen toe. Wat een fijne plek is dit, met mensen die passie hebben voor hun vak.

Breda city guide- 15x de leukste healthy en duurzame hotspots in Breda

Naast koffie kun je ook verse sappen, all day breakfast met tosties én de meest goddelijke taartjes krijgen. Vaak ook vegan en glutenvrij! Denk aan een zwarte bonen brownie, worteltaart of appelcake. Momenteel worden de lunchopties uitgebreid, wat dacht je van een heerlijke bietenburger of tempeh-saté? Of een groentesalade met zwarte bonen, avocado, zongedroogde tomaat, walnoot en rucola? Alles is even lekker. Dit alles kun je nuttigen in de fijne groene tuin met zelf geteelde munt of aardbeien. Doe ook eens wat anders tijdens de Healthy Pancake Sunday met pannenkoeken van biologische (eventueel glutenvrije) havermout, banaan en amandelmelk.

Adres: Nieuwstraat 46, Breda

ma: 11.00 – 17.30
di – vr: 08.30 – 17.30 uur
za: 09.00 – 17.30 uur
zo: 11.00 – 17.00 uur
Website

5. In kannen & kruiken

Al vanaf buiten komt de hippe vintage sfeer van In Kannen en Kruiken (ook wel IKEK genaamd) je tegemoet. Gezellige rieten stoelen met schapenvachtjes verraden dat je je hier snel thuis voelt. In de zomer is de grote tuin een echte oase in de stad: blijf lekker hangen om na je lunch nog een niet te versmaden taartje van Eatonomy te eten.

Ik sprong bijna een gat in de lucht toen ik hoorde van de nieuwe samenwerking met dit Tilburgse vega/bio restaurantje, dat gluten-, lactose- en suikervrije maaltijden serveert. De culinaire taartjes van Eatonomy moet je dus zeker proberen bij IKEK, maar een heerlijke salade, lekker broodje of salade (ook mogelijk met glutenvrij brood) is ook altijd goed hier. En wat dacht je van de overnight oat carrotcake als ontbijt? Kwaliteit staat hier hoog in het vaandel en de service is altijd met een smile!

Adres: Veemarktstraat 45, Breda

ma – zat: 08.30 – 17.30 uur
zo: 09.30 – 17.30 uur
Website

6. Papa e citu

Iets verder aan de Ginnekenweg ligt Papa e citu, een Sardijnse winkel en traiteur waar je nog écht puur kunt eten. Pietro heeft de familierecepten geleerd van zijn moeder en nog steeds gaat hij – samen met zijn vrouw Noor en de kinderen – meerdere keren per jaar naar Sardinië om de beste ambachtelijke ingrediënten in te kopen. Op kwaliteit wordt hier niet beknibbeld: de beste olijfolie, het beste deeg (de pizza’s maakt Pietro altijd nog vers, wanneer je wacht) en de beste wijn. Naast de pizza’s en pasta’s hebben ze ook heerlijke belegde broodjes of salades voor lunch of diner.

En hoe geweldig de zongedroogde tomaatjes, wijn en pasta ook zijn, ik kan de verse producten nooit weerstaan. Een vitrine vol met heerlijke Italiaanse kazen en vleeswaren, de geroosterde aubergines, artisjokken, olijven: ambachtelijke antipasti die ook nog eens glutenvrij zijn. Geniet van een smaakexplosie in je mond wanneer je de inktvis of gamba’s in kruidenolie of de kalfsgehaktballetjes eet. Ik ga regelmatig terug naar Papa e citu, voor echte Italiaanse puurheid. Gastvrouw Noor geeft altijd kundig advies, je merkt dat deze twee passionele mensen begrijpen waar smaak uit Sardinië om draait.

Trouwens, ondanks de Italiaanse traditie gaan ze ook met de tijd mee; sinds kort is er glutenvrije fusilli bij Papa e Citu te krijgen! Bestel je deze voor 5 uur, dan weet je zeker dat jouw lekkere pasta senza glutine op tijd klaar is.

Adres: Ginnekenweg 60, Breda

ma – zat: 11:00 – 20:00
zo: 10.00 – 17.00 uur
Website

7. Ingar

Als je toch bij Yirga wat gaat eten en drinken, dan kun je gelijk dat goede gevoel vasthouden door bij dé duurzame kledingboetiek van Breda te gaan shoppen. Deze concept store Fashion, design & lifestyle is net een paar maandjes open. Het familiebedrijf wat achter deze winkel zit, draait al wat jaartjes mee. Eerst als webshop en concept store in de Nieuwe Winkel, maar nu is de stap gezet naar een eigen winkel. Gelukkig voor Breda, want eigenaresse Ingrid Garcia heeft smaak. Merken als People Tree, Studio Jux, Upcycled, A beautiful story en shirts van Wunderwerk geven een instant goed gevoel, want duurzaam, maar ook hip. Dat Ingar ook als galerie fungeert, blijkt uit de mooie sieraden en handgemaakte fairtrade tassen van Myomy: het zijn allemaal kunstwerken op zich.

Adres: St Annastraat 21, Breda

ma: gesloten
di: 12.00 – 17.30 uur
wo – vr: 10.00 – 17:30 uur
zat: 10.00 – 17.00 uur
zo: 13.00 – 17.00 uur
Website

8. Stilleven

Op de pittoreske Ginnekenweg, met de allure van de PC Hooftstraat, maar dan met Brabantse gezelligheid en betaalbare zaken van kleine ondernemers die stuk voor stuk hart voor de zaak hebben, vind je Stilleven. Een huiskamerachtige lunchroom, waar Gijs en Floor hun passies voor brocante, meubels en lekker eten verenigd hebben. Het stel runt samen de zaak, maar Gijs trekt zich ook vaak terug in de werkplaats om stoere meubels te maken, terwijl Floor dan weer nieuwe taarten aan het verzinnen is. De gezamenlijke liefde voor brocante laait weer op, wanneer ze hun lunchroom weer eens inrichten met ‘nieuwe’ spullen die ze van antiekmarkten en adresjes in België en Frankrijk.

Over intoleranties of eetvoorkeuren doen ze niet zo moeilijk; ze zorgen dat er altijd wel wat opties zijn voor glutenvrij of vegan. Eet je wel gluten, dan zijn de broodjes heerlijk, maar wie weet ga je wel voor de heerlijke glutenvrije groentequiche met geitenkaas en een side salad.

Adres: Ginnekenweg 26, Breda

ma: 11.00-17.00 uur
di: 09:00 – 17:30
wo – vr: 09.30 – 17.30 uur
za: 09.30 – 17.00 uur
zo: gesloten
Website

 

9. MOSS Breda

Breda city guide- 15x de leukste healthy en duurzame hotspots in Breda

Ga je voor groen, dan ben je aan het juiste adres bij MOSS. Deze ‘bloemenwinkel’ is eigenlijk een combinatie van meerdere schilderijtjes: de eigenaresse zorgt met haar bijzondere styling voor bijzondere interieurs. Planten, meubels, prachtige stoere potten, aangevuld met bijzondere bloemen, een uniek houtsnijwerk of een mooie kralenketting; alles sluit organisch op elkaar aan. Het klopt. Zoek je nog een mooie kussenhoes, een stoel of gewoon een plant met hippe pot, dan kun je hier altijd slagen.

Adres: Ginnekenweg 39, Breda

ma: 13:00 –  18:00
di – vrij: 10:00 – 18:00 uur
zat: 10:00 – 17:00
zo: gesloten
Website

10. De Nieuwe Winkel

Een winkel van de toekomst: meerdere concept shops van creatieve ondernemers onder één dak; dat is in een notendop De Nieuwe Winkel. Carina en Renee selecteren met zorg de ‘mini-winkeltjes’ die samen een veelzijdige mix zijn van handgemaakte woonaccessoires, kleding en cadeautjes. Denk aan bedrukte houten kunstwerken van Houtmeid, een kussenhoes of bijzettafel van Bruut wonen, duurzame damesmode van Rianne de Witte of upcycled sieraden van MJ Design: je kunt het zo gek niet bedenken of ze hebben het. Ben je op zoek naar een cadeautje, dan weet Irma altijd de juiste suggesties te doen. Blijf gezellig hangen voor een kopje thee: bij de Nieuwe Winkel voel je je welkom.

Adres: Tolbrugstraat 24, Breda

ma: gesloten
wo – vr: 10:00 – 18:00 uur
zat: 10:00 – 17:00
zo: 13:00 – 17:00 uur
Website

11. Meubelatelier Koningsstraat 5

De vintage meubels en accessoires van MAKS 5 – oftewel Koningsstraat 5 – zijn oude, geleefde vondsten die door eigenaar Jonas en zijn team zijn opgeknapt tot hippe, industriële items die weer een eeuw mee kunnen. Hier geen opsmuk, maar authentieke lampen uit Tsjechische fabrieken, stalen kastjes of brocante stoelen. Maar ook voor het restylen van je eigen meubels kun je bij MAKS5 terecht. Hier zijn ze van alle markten thuis.

Adres: Koningsstraat 5, Breda

ma: gesloten
di: gesloten
wo: 11:00 – 17:00 uur
do: gesloten
vr: 11:00 – 17:00 uur
zat: 11:00 – 17:00 uur
zo: gesloten
Website

12. Bakkerij De Gomer

Er zijn van die adresjes die alleen insiders weten. Als je als toerist van het centrum naar het Ginneken loopt, zou je niet weten dat de beste bakkerswinkel van Breda zich in een pijpenla achter een luxe Bredaas herenhuis schuilhoudt. Bakkerij de Gomer hoeft echter geen reclame te maken, want de mond tot mond reclame over deze zaak doet haar werk. Al tientallen jaren is De Gomer een begrip vanwege het ambachtelijke desembrood, dat een rustieke, Franse stijl heeft. Naast desem is ook het gistbrood in vele varianten verkrijgbaar, maar neem zeker ook het zelfgebakken glutenvrije brood mee. Als je er dan toch bent, dan krijg je vast keuzestress over de glutenvrije taartjes. Kies je voor de sinaasappel-pistache, de chocoladetaart of de citroentaart? Life’s all about making choices

Adres: Chassésingel 5, Breda

ma: gesloten
di: gesloten
wo: gesloten
do: 09:00 – 17:30 uur
vr: 09:00 – 17:30 uur
zat: 09:00 – 17:30 uur
zo: gesloten
Website

13. Ellis Gourmet Burger

Tegenwoordig schieten de burger bars als paddenstoelen uit de grond, maar wat maakt Ellis nou zo speciaal? Ellis is opgericht door een stel enthousiastelingen die de kwaliteitsburger uit de VS opnieuw wil introduceren in Europa. Er zijn al vestigingen in Frankrijk, België en Nederland, waarvan Rotterdam het laatste wapenfeit is. Ellis Burger Bar in Breda is vlakbij de Grote Markt gelegen: het is een prachtig, authentiek pand waar kwaliteit hoog in het vaandel staat. Naast de traditionele burgers met vlees, serveren ze ook heerlijke vis- en vega-burgers. Van een wortelburger met aubergine-kaviaar tot een rode-paprika/soyaburger met limoenmayonaise: alles is origineel en erg lekker.

Wij smullen van de heerlijke Sexy Smoked Salmon burger en de Portobello (met geitenkaas, gegrilde groenten en dragonmayonaise). Omdat ik glutenvrij eet, wordt mijn broodje vervangen door een salade. Al met al eten we zo een volwaardige maaltijd en Ellis Burger Bar is dan ook echt een aanrader!

Adres: Halstraat 1, Breda

ma – vr: 11:30 – 22:00
za: 11:30 – 23:00 uur
zo: 11:30 – 23:00 uur
Website

14. Brandpunt

Breda city guide- 15x de leukste healthy en duurzame hotspots in Breda

Coffee/laserlab/exposition/shop, dat is Brandpunt. Oftewel: een creatieve broedplaats voor ondernemers, ontwerpers, concept artists; allemaal onder één dak. Terwijl je van espresso met een stukje taart geniet, kun je je vergapen aan de vele kunstwerken, maar ook aan grote hanglampen of gegraveerde houten telefoonhoesjes uit het laserlab.

De koffie van het merk Moyee komt van een duurzame bron en de drankjes (en zelfgebakken taarten) zijn zo veel mogelijk gemaakt van ingrediënten die lokaal geproduceerd, biologisch of suikervrij zijn. Dan zijn er nog de food gifts: eigenlijk te lekker om weg te geven, dus neem gerust zelf wat repen van Tony Chocolonely, of natuurlijke sapjes van Firefly of bio thee van Mr Jones mee.

Adres: Reigerstraat 16, Breda

ma – vr: 9:00 – 17:30 uur
za: 12:00 – 17:30 uur
zo: gesloten
Website

15. Kamu

Dit moet toch wel één van de meest onwaarschijnlijke combinaties zijn die we kennen: een fietsenwinkel en een koffiebar/lunchroom. Maar het werkt: Kamu is een relaxte plek waar je lange tijd kunt vertoeven. De twee jonge eigenaren houden van kleuren buiten de lijntjes. Sinds kort hebben ze zelfs een banketbakker in huis: Echt Brood bakt ambachtelijke desembroden, waaronder boule blanc, meergranen, spelt, rogge-rozijn… Moet ik nog even doorgaan? Ook aan mensen met een intolerantie wordt gedacht: salades, soep en glutenvrij gebak zijn altijd voorhanden.

Adres: Boschstraat 31, Breda

ma – vr: 09:00 – 17:30 uur
za: 09:00 – 17:00 uur
zo: 11:00 – 17:00 uur
Website

Extraatje: Bliss Boutique Hotel

Met deze waslijst aan leuke hotspots heb je aan een dagje rondhuppelen in Breda natuurlijk helemaal niet genoeg tijd. Een nachtje in dit boutique hotel in hartje Breda is dan best een goed idee! Je vindt dit hippe hotelletje op een steenworp afstand van de gezellige markt, pal naast de Nassau kerk. Bij binnenkomst word je hartelijk ontvangen met een glas cava. Gevalletje: koffers naar de kamer en genieten op het terras. Het Bliss Hotel heeft trouwens 9 ruime suites, die stuk voor stuk uniek zijn. Zo is er de romantische Nothing Hill Suite, met een bad op pootjes, maar ook de cozy Lodge Suite met uitzicht op de kerk en een hout omtimmerd ligbad. Overigens maakt het niet veel uit welke suite je kiest, ze zijn allemaal voorzien van heerlijke grote boxsprings, open haard, ligbad en douche, Netflix (!) en gratis wifi.

Parkeren doe je trouwens easy peasy in parkeergarage De Barones achter het hotel. Hier sta je 24 uur voor 14 euro en het ligt op 3 minuten loopafstand van het hotel.

Adres: Torenstraat 9, Breda

Enjoy!

Wat is jouw favoriete plekje in Breda? Of mis jij nog een hotspot? Laat het ons vooral weten, dan vullen we het lijstje aan. Sharing is caring!

Liefs Annemarie

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’

BewarenBewaren


12 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *