door Mirjam Blanken | 7 mei 2021 | Recepten, Sweets & snacks
Glutenvrij bakken blijft een uitdaging hoor. Want die ontbrekende gluutjes geven over het algemeen toch luchtigheid en structuur aan je baksels. Luchtig en knapperig zijn deze glutenvrije amandelkoekjes dan ook niet. Wel lekker en chewy! Wist je dat ze dit soort...
door Mirjam Blanken | 8 maart 2021 | Drankjes, Food, Recepten
Kombucha (spreek uit als komboetsja) brengt mij in gedachten weer terug naar Canggu. Tijdens onze trip naar Bali fietsten we op zondagochtend langs de lokale markt bij Yoga Samadi Bali. Daar werd onder andere homemade Kombucha aangeboden. Zelf kombucha maken is even...
door Mirjam Blanken | 7 maart 2021 | Recepten, Sweets & snacks
Deze glutenvrije en vegan appeltaart is zo lekker! Ik maakte de appeltaart in een handomdraai vegan (en dus lactosevrij en zuivelvrij) door simpelweg te kiezen voor plantaardige roomboter. De bodem is gemaakt van onder andere flink wat amandelmeel. In combinatie met...
door Mirjam Blanken | 2 maart 2021 | Recepten, Sweets & snacks
Yes please! Gezonde bananenbrood muffins met blauwe bessen Gemak dient de mens toch? Dus toen ik op miraculeuze wijze mijn papieren muffin vormpjes weer vond (lees: toen ik die ene lade in de keuken die altijd een zooitje aan het opruimen was), besloot ik daarmee...
door Mirjam Blanken | 26 november 2020 | Drankjes, Recepten
Tijdens mijn herfst detox nam ik dagelijks voor het avondeten een gember shot. And now I’m hooked! En dus dook ik de keuken in om een voorraadje ginger shots aan te leggen. Gember wordt vaak geadviseerd bij (zwangerschaps)misselijkheid en reisziekte, maar deze...
door Mirjam Blanken | 10 november 2020 | Recepten, Sweets & snacks
Millionaire’s shortbread: vegan shortbread met karamel en chocolade Noem het millionaire’s shortbread, homemade Twix of karamel shortcake. Feit blijft dat deze vegan shortbread met karamel en chocolade gewoon onwijs lekker is. De karamel maak je trouwens...
