door Mirjam Blanken | 18 januari 2022 | Recepten, Sweets & snacks
Noem het millionaire’s shortbread, homemade Twix of karamel shortcake. Feit blijft dat deze vegan shortbread met karamel en chocolade gewoon onwijs lekker is. De karamel maak je trouwens easy peasy met dadels. En wil je dit recept maken? Zet dan zo snel mogelijk...
door Mirjam Blanken | 16 november 2021 | Diner, Recepten
‘Ik vind vlees zo lekker dat ik het vegetarisch maakte,’ zegt oprichter van De Vegetarische Slager Jaap Korteweg. Een decennium geleden maakte het publiek in een nostalgisch slagerijtje op het Haagse Spui kennis met de eerste plantaardige vleeschproducten van deze...
door Mirjam Blanken | 6 november 2021 | Diner, Recepten, Sweets & snacks
De vegan kookboeken vliegen momenteel om je oren. En dat vind ik helemaal niet erg! Dit recept voor spicy nacho’s met vegan kaassaus komt uit het nieuwste boek van de Canadese blogger en schrijfster Angela Liddon. Op haar website Oh She Glows deelt zij al heel...
door Mirjam Blanken | 20 augustus 2021 | Recepten, Sweets & snacks
Gevonden! Ik was vorig jaar al op zoek naar ijsvormpjes om zelf magnums te kunnen maken. Nu de zon zich het afgelopen weekend weer volop liet zien dook ik de keuken in om deze magnums zonder koemelk te maken. Naast zuivelvrij, zijn deze magnums ook nog eens vegan. Dat...
door Mirjam Blanken | 7 mei 2021 | Recepten, Sweets & snacks
Glutenvrij bakken blijft een uitdaging hoor. Want die ontbrekende gluutjes geven over het algemeen toch luchtigheid en structuur aan je baksels. Luchtig en knapperig zijn deze glutenvrije amandelkoekjes dan ook niet. Wel lekker en chewy! Wist je dat ze dit soort...
door Mirjam Blanken | 8 maart 2021 | Drankjes, Food, Recepten
Kombucha (spreek uit als komboetsja) brengt mij in gedachten weer terug naar Canggu. Tijdens onze trip naar Bali fietsten we op zondagochtend langs de lokale markt bij Yoga Samadi Bali. Daar werd onder andere homemade Kombucha aangeboden. Zelf kombucha maken is even...
