De perfecte wijnen voor jouw kerstdiner

Genieten! Tijdens de feestdagen hoort een glaasje wijn bij een heerlijk kerstdiner er natuurlijk gewoon bij. De smaak van een gerecht wordt door het toevoegen van de juiste wijn verfijnd. Naast de smaakbeleving heeft met name rode wijn een aantal voordelen voor je gezondheid.

Een van die gezondheidsvoordelen komt van het stofje tannine. Deze looistof is van nature aanwezig in de schil en de steeltjes van de druif. Tannine versterkt je weerstand en maakt je dus weerbaarder tegen onder andere bacteriën, virussen en schimmels. Bye, bye griepje, verkoudheid en ontstekingen. In rode wijn zit meer tannine dan in witte wijn. De reden is simpel. Bij het maken van rode wijn blijven de druivenschillen en de steeltjes tijdens het gisten in de tanks zitten.

Nog zo’n fijn stofje is resveratrol. Dit antioxidant vind je met name in de schil van blauwe druiven. Planten maken dit beschermende antioxidant zelf aan. Het beschermt de plant namelijk tegen bacteriën en schimmels. Uit talloze onderzoeken blijkt dat resveratrol ook veel kan betekenen voor onze gezondheid. Zo heeft het een gunstige invloed op onder andere diabetes, anti-aging, hart- en vaatziekten en een hoge bloeddruk.

Last but not least. De in de wijn aanwezige alcohol heeft een bloedverdunnende werking. Hierdoor zorgt de wijn voor een betere doorbloeding van alle organen en dus een betere stofwisseling.

Wishing you a white christmas. But if the white runs out, we will take the red.