De perfecte wijnen voor jouw kerstdiner

De perfecte wijnen voor jouw kerstdiner

Mirjam Blanken

14 december 2015


De perfecte wijnen voor jouw kerstdiner

Genieten! Tijdens de feestdagen hoort een glaasje wijn bij een heerlijk kerstdiner er natuurlijk gewoon bij. De smaak van een gerecht wordt door het toevoegen van de juiste wijn verfijnd. Naast de smaakbeleving heeft met name rode wijn een aantal voordelen voor je gezondheid.

Een van die gezondheidsvoordelen komt van het stofje tannine. Deze looistof is van nature aanwezig in de schil en de steeltjes van de druif. Tannine versterkt je weerstand en maakt je dus weerbaarder tegen onder andere bacteriën, virussen en schimmels. Bye, bye griepje, verkoudheid en ontstekingen. In rode wijn zit meer tannine dan in witte wijn. De reden is simpel. Bij het maken van rode wijn blijven de druivenschillen en de steeltjes tijdens het gisten in de tanks zitten.

Nog zo’n fijn stofje is resveratrol. Dit antioxidant vind je met name in de schil van blauwe druiven. Planten maken dit beschermende antioxidant zelf aan. Het beschermt de plant namelijk tegen bacteriën en schimmels. Uit talloze onderzoeken blijkt dat resveratrol ook veel kan betekenen voor onze gezondheid. Zo heeft het een gunstige invloed op onder andere diabetes, anti-aging, hart- en vaatziekten en een hoge bloeddruk.

Last but not least. De in de wijn aanwezige alcohol heeft een bloedverdunnende werking. Hierdoor zorgt de wijn voor een betere doorbloeding van alle organen en dus een betere stofwisseling.

merry-christmas-kurk-wijn

Wishing you a white christmas. But if the white runs out, we will take the red.

De perfecte wijnen voor jouw kerstdiner

De juiste wijn bij een gerecht kiezen is niet eenvoudig. Maar deze kerst wel! Ik help jullie een handje door de kerst recepten die je vindt op Eat.Pure.Love te combineren met wijnen van De Wijnbeurs. Deze webshop boordevol wijnen maakt het je trouwens wel heel makkelijk om goede wijn te bestellen. Van feestelijke bubbels tot een heerlijke Franse rode wijn. Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door middel van blindproeverijen door het proefpanel van De Wijnbeurs. Leuk om te weten!

Castillo de Correa Reserva Carmenère

Deze Chileense rode wijn is 100% duurzaam geproduceerd en eet je bij de wildrollade uit de oven. Castillo de Correa is vernoemd naar de broers Correa Albano, die het wijnhuis samen hebben opgericht in 1865. Met slechts één doel voor ogen: “Unieke wijnen voor waardevolle herinneringen.”

Rasne Selezione Oro IGT Rosso 

Een Italiaanse rode wijn mag natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje. Heerlijk bij rood vlees. Deze wijn drink je dan ook bij de hertenbiefstuk. Gemaakt van 80% Brunello en 20% Pugnitello. Brunello is een krachtige droge rode wijn uit Toscane.

Prime’s ‘Late Bottled’ Vintage

Deze port past perfect bij de glutenvrije chocoladetaart met sinaasappel. Port is een versterkte wijn. Tijdens het gisten wordt het proces onderbroken door alcohol toe te voegen. Door het gistingsproces te onderbreken behoudt de wijn zijn restsuikers en krijgt hij zijn relatief hoge alcoholpercentage en zoete smaak. Ideaal bij dit grand dessert boordevol chocolade!

Enjoy!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTube | Bloglovin’

Dit artikel kwam tot stand in samenwerking met De Wijnbeurs.

Misschien vind je deze artikelen ook leuk!

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Gratis e-book met havermout recepten

You dit it!

Gratis e-book met havermout recepten

Sharing is caring! In dit gratis e-book vind je maar liefst 20 heerlijke recepten met havermout. Van lekkere havermoutkoekjes, pindakaas brownies, easy peasy havermout crumble tot hartige havermout kaaskoekjes en havermout crackers. Enjoy the good food!

You did it!

Pin It on Pinterest

Share This