Dit zijn de 5 meest gelezen recepten van 2017!


Dit zijn de meest gelezen recepten van 2017!

Holy guacamole, wat was het een leerzaam, ietwat emotioneel, zo nu en dan ook rommelig (lees: totale disbalans) met vlagen bewogen, maar vooral fantastisch jaar! Nadat ik vorig jaar in december mijn baan opzegde, begon ik dit jaar in maart officieel aan een nieuw avontuur dat ‘fulltime blogger’ zijn heette. En dat betekende in mijn geval ‘gaan met die banaan’!  Hard work pays off, want nog steeds groeit Eat.Pure.Love maandelijks met zo’n 10%.

Maar hoe trots ik ook ben op mijn persoonlijke magazine en de bijbehorende cijfers, het meest trots ben ik op het feit dat ik de stap genomen heb. In eerste instantie de stap om wederom de schoolbanken in te duiken voor een paar jaar. Maar ook om de stap te nemen naar doen wat ik het allerleukst vind. Op het gebied van werk dan hè? Want ik vind heel veel dingen het allerleukst en het is dan ook fijn om te merken dat ik steeds meer balans vind om zoveel mogelijk te genieten van deze dingen.

Afgelopen jaar wisten jullie Eat.Pure.Love goed te vinden voor (met name) de lekkerste guilty pleasures, maar ook voor een flinke dosis ontbijt recepten. En recepten met pompoen en zoete aardappel vinden jullie ook fijn. Ik zette de 5 meest gelezen recepten op een rijtje. Enjoy!

1. Raw cheesecake met frambozen: Ben & Jerry’s style!

best gelezen recepten

Met stip op 1 in deze top 5 van meest gelezen recepten! Meer dan 30.000 mensen wisten dit recept voor deze raw cheesecake met frambozen te vinden. Overigens komt er aan de hele cheesecake geen kaas aan te pas. Deze taart is namelijk zuivelvrij en de vulling is op basis van geweekte cashewnoten die vervolgens in de keukenmachine tot cashewpasta wordt gemalen. Wel veel noten dus! De bodem is namelijk gemaakt van onder andere amandelen en dadels.

Hier in huis weten ze al wat ik bedoel met de Ben en Jerry’s taart. Doordat ik een deel van de notenbodem achterhoud en deze door de vulling verkruimel krijgt deze raw cheesecake met frambozen een heerlijk bite. Heb jij deze cheesecake nog niet gemaakt? Dan zou ik nu naar de supermarkt rennen voor de ingrediënten!

Het recept vind je hier

2. Zoete aardappel friet: uit de oven en uit de pan 

best gelezen recepten

Nog zo’n bestseller op de website is deze zoete aardappel friet. Hoewel de naam anders doet vermoeden is de zoete aardappel helemaal geen aardappel, maar een knol! De mogelijkheden met zoete aardappel zijn eindeloos, maar friet ervan maken is toch favoriet. Can’t blame you guys!

Ik bak de zoete aardappel friet in kokosolie (kokosvet). In het kader van goed, beter, best vind ik bakken in kokosolie de beste optie. Kokosolie kun je namelijk langdurig hoog verhitten zonder dat het gaat oxideren en er schadelijke stoffen en vrije radicalen ontstaan. Say what? Kokosolie is de meest stabiele plantaardige olie. Dit komt simpelweg omdat kokosolie een verzadigd vetzuur is. Verzadigde vetzuren zijn anders opgebouwd dan meervoudig onverzadigde vetten zoals bijvoorbeeld zonnebloemolie. Hierdoor is kokosolie een veel sterker vetzuur die bij langdurige verhitting zijn stabiele structuur behoudt.

Het recept vind je hier

3. Kruidenthee met gember en kurkuma

meest gelezen recepten

In China drinken ze groene thee al ruim 5000 jaar en wordt het zelfs toegepast als geneeskrachtig middel, aangezien het boordevol polyfenolen (antioxidanten) zit. Kruidenthee is er in alle soorten en maten, zoals deze kruidenthee met gember en kurkuma, misschien beter bekend als geelwortel. Maar kruidenthee is eigenlijk helemaal geen thee. Thee is namelijk gemaakt van bladeren van de theeplant. Thee zoals kamillethee of muntthee zijn natuurlijk helemaal niet gemaakt van theebladeren, maar van kruiden, bloemen of specerijen.

Kruidenthee is vaak een mix, zo ook dit recept voor anti-griep thee. Het geeft je immuunsysteem een flinke boost, zodat nare virussen geen kans hebben. Bovendien ondersteunt deze kruidenthee de lever en werkt op deze manier ontgiftend. Niet voor niets maak ik bij de Ayurvedische heetwaterkuur ook gebruik van verse gember, kurkumapoeder en honing. Ruim 20.000 keer is dit recept door jullie gevonden op het wereld wijde web. Ook hier een favorietje hoor!

Het recept vind je hier

4. Gezond ontbijten zonder brood 

best gelezen recepten

En dat Nederland steeds vaker op zoek is naar variatie op het boterhammetje met kaas, dat blijkt wel uit dit artikel met maar liefst 25 heerlijke en gezonde ontbijt recepten zonder brood. Maar wat is nu eigenlijk een gezond ontbijt? Een goed ontbijt geeft jou energie, zit boordevol voedingsstoffen en is voedzaam. Een slowjuice van worteltjes en appel lijkt gezond, maar valt niet in de categorie ‘vullend en gezond ontbijtje’. Smoothies zijn heerlijk, mits ze dik genoeg zijn om op te kauwen. Het lijkt verleidelijk zo’n smoothie. Maar in plaats van een breakFAST geldt hier toch echt dat de tijd nemen voor je ontbijt en goed kauwen erg belangrijk is. BreakSLOW it is!

De recepten vind je hier

5. De 25 lekkerste pompoen recepten

best gelezen recepten

Met maar liefst ruim 16000 views sluiten de pompoen recepten deze top 5 van meest gelezen recepten. Pompoen is hip and happening en ontzettend veelzijdig. Pompoen heeft namelijk een zacht zoete, neutrale smaak. Hierdoor is pompoen een veelzijdige groente om te verwerken in zowel zoete als hartige recepten. Naast de welbekende heerlijke pompoensoep kun je ook pompoentaart, smoothies en zelfs pompoenpudding of pompoenbrood van pompoen maken! En wat denk je van het recept voor brownies met pompoen?

De recepten vind je hier

Enjoy!

Deze 5 meest gelezen recepten worden op de voet gevolgd door het recept voor golden milk en zelf snickers maken. De glutenvrije borrelhapjes doen het ook goed. Net als het artikel met zoete aardappel recepten en het recept voor ketchup maken zonder suiker. Welk recept op Eat.Pure.Love is jouw favoriet?

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’

Uitgelichte afbeelding: Shutterstock

BewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *