Een kijkje in de keuken bij Appie
Eindelijk mag ik dit leuke nieuwtje met jullie delen! Ik bracht namelijk afgelopen maand in het geheim een bezoekje aan de redactie van Allerhande en kreeg daar een kijkje achter de schermen. Maar nog leuker: ik kreeg als een van de eerste de Kerst Allerhande te zien. Op dit moment ligt deze speciale kerst editie van dit magazine nog bij de drukker en volgende week kun je hem meepakken in de winkel. Ik heb voor jullie dus de primeur! En leuk nieuws: ik mag namelijk het recept voor de brownietaart op de cover delen. Speciaal voor Eat.Pure.Love is het recept wat aangepast naar een glutenvrije variant. Rutger Anema, verantwoordelijk voor Allerhande bij Albert Heijn, heeft tijdens mijn bezoek aan de redactie meer verteld over de top 5 foodtrends voor kerst 2016. Lezen jullie mee?
Rutger Anema, hier met de cover van 2015, is verantwoordelijk voor Allerhande bij Albert Heijn, heeft tijdens mijn bezoek aan de redactie meer verteld over de top 5 foodtrends voor kerst 2016. Zo vind je in deze kerst Allerhande inspirerende, maar vooral simpele en lekkere gerechten en 3-gangen diners. Uren in de keuken staan is er deze kerst niet bij. Genieten staat voorop! Van het eten, maar ook van elkaars gezelschap.
Naast de onthulling van het paradepaardje op de cover, kregen we ook het hele magazine te zien! En ik kan je vertellen, de recepten die in deze editie staan zijn niet alleen erg lekker, maar ook nog eens gemakkelijk te maken. Albert Heijn gaat deze kerst namelijk voor een kerst zonder stress. Need I say more?
Annemarie Coopman vertelde ons meer over hoe de Allerhande nu eigenlijk gemaakt wordt. Recepten ontwikkelen, inspiratie opdoen, trends onderzoeken en foodfotografie zijn hier onder andere onderdeel van. Wist jij dat moodboards onmisbaar zijn bij het maken van een magazine?
De top 5 foodtrends voor kerst 2016
1. Less is more
Beter 1 aardappel op je bord, dan 10 superfoods in de lucht! Met dit motto (met een flinke knipoog) doelt Albert Heijn op de less is more trend. We gaan voor quality time met familie en vrienden en houden het bij maximaal 3 simpele gangen voor het kerstdiner. Geen uren in de keuken betekent ook bye, bye kerststress! Wat mij betreft een win-win situatie!
En gaat er toch iets mis? Geen nood! Net als vorig jaar biedt Albert Heijn een fijne service via WhatsApp. Vorig jaar maakten ruim 3000 mensen gebruik van deze service. Achter de schermen zit een heel team klaar om jouw probleem zo snel mogelijk op te lossen.
2. Let’s go outside
Mijn favoriete trend! Denk: vuurkorf, winterbarbecue, een goed glas wijn, warme chocolademelk, gluhwein en marshmallows roosteren met de kids. Deze trend komt overwaaien uit Scandinavië waar ze kerst een stuk informeler vieren. Gezelligheid en genieten van elkaars gezelschap staat voorop. That’s the Christmas spirit!
3. Sharing is caring
Gevulde eieren, stoofpeertjes, een garnalencocktail… De gerechtjes die we gaan maken zijn gemakkelijk te maken en bedoeld om te delen. Meer fingerfood, kleine hapjes en minder zwaar tafelen is ook één van de foodtrends voor kerst 2016.
4. Kinderen eten mee
Vergeet de film Home Alone, waarin Kevin McCallister vergeten werd door zijn ouders. Deze foodtrend is speciaal voor de kinderen! Met name tweede kerstdag wordt een stuk informeler en simpeler gevierd. Een 5-gangen diner maakt plaats voor een flinke pan erwtensoep en we genieten van de mensen om ons heen. En de kinderen? Die maken zelf hun favoriete pizza!
5. Gourmetten is hip & happening
Wist je dat zo’n 30% van alle Nederlanders tijdens de kerstdagen gourmet? Speciaal voor deze groep is de Allerhande gourmetbox in het leven geroepen. Deze trend is natuurlijk ook ideaal voor gezinnen met kinderen. En wist je dat je de kids aan het werk kunt zetten? In deze box vind je geen kant-en-klare sausjes, maar maak je je sausjes zelf. En misschien wel het meest ideaal: je hoeft de drukke supermarkt niet meer in!
Duik je liever zelf de keuken in? Een goede planning is essentieel wanneer je meerdere gangen kookt. In de Allerhande kerstbox vind je een voorgerecht, hoofdgerecht en een nagerecht. In de box vind je ook een kookboekje met een handige planning. Zo kun je van te voren al wat klaarmaken. De recepten zijn traditioneel, maar dan net even anders.
Tadaaa! Dit is hem dan! De cover van de kerst Allerhande. Ik mocht het recept voor de brownietaart vast maken en ik kan je vertellen dat dit een easy peasy recept is. Bovendien kun je de taart een dag van te voren al maken. Het nadeel? Elke keer als je de koelkast opendoet staart een overheerlijke chocoladetaart je aan…
De Kerst Allerhande
Let’s face it: die heerlijke brownietaart met mascarpone en rood fruit op de cover is de ster van Allerhande! Maar smaken verschillen natuurlijk. Daarom daag ik jullie uit om deze kerst jouw eigen variant op deze taart te maken. Versier hem bijvoorbeeld met een berg schuimpjes of eiwitschuim. Deel jij jouw foto op Instagram of Facebook met #allerhandekerstcover dan maak je bovendien kans op een workshop bonbons maken samen met een vriend(in).
Ik maakte een glutenvrije variant van deze chocoladetaart. Met een berg chocolade en snoep voor mijn neus maakte ik er een kleurrijke kindertaart van. Zoonlief blij. Manlief misschien nog wel blijer!
Je kunt de mascarpone vulling op smaak brengen met vanillepoeder, gepureerd fruit of koffie(poeder). Ik ben zo benieuwd wat er allemaal voorbij gaat komen op social media!
Omdat bewegend beeld ook zo leuk is vind je hier een heuse aftermovie van mijn bezoekje aan de redactie van Allerhande!
Allerhande kerstfestival
Na het succes van vorig jaar is er dit jaar wederom een Allerhande Kerstfestival in Het Spoorwegmuseum in Utrecht. Op 9, 10 en 11 december kun je tijdens dit festival inspiratie opdoen, voorproeven en nog leuker: je gaat naar huis met een persoonlijk en compleet kerstmenu. Je hoeft alleen nog maar de boodschappen te doen. Bye, bye feestdagen stress! Dit jaar is er tijdens het festival ook een live cooking podium met meesterkok Ron Blaauw.
Merry Christmas!
Een goede voorbereiding is het halve werk! Wat zijn jouw plannen deze kerst?
Liefs Mirjam
Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTube | Bloglovin’
Wat een superleuk filmpje heb je gemaakt!