In het kader van variatie in je voedingspatroon is pas gezond deel ik hierbij 25 inspirerende ontbijtrecepten. Gezond ontbijten zonder brood en gevarieerd eten wordt zo wel heel easy peasy. Met de nadruk op gevarieerd eten. Want een (glutenvrij) bammetje op zijn tijd, daar is natuurlijk niets mis mee. Om je een beetje op weg te helpen zet ik 25 ontbijt recepten op een rijtje. Remember: one step at a time! Je hoeft niet meteen je hele eetpatroon inclusief boterhammen in de kliko te gooien.
Verandering kost tijd. Probeer 1-2 keer per week een nieuw ontbijtje uit, leer foodpreppen, ontdek wat je lekker vindt en leer jezelf opnieuw ontbijt maken. Gaandeweg zul je merken dat je vriezer zich vult met heerlijke baksels, je een meester wordt in overnight oats en smoothiebowls en een gezond ontbijt klaarmaken eigenlijk helemaal niet zoveel meer tijd kost.
I love sleep! Because it’s like a time machine to breakfast.
Een goede keukenmachine is essentieel!
Ik heb mezelf jaren geleden de keukenmachine van Magimix cadeau gedaan. Best gift ever! Het is een zware keukenmachine (understatement) die ook bij het stevigere werk (snijden, hakken, blenden, pureren) stabiel op het aanrecht blijft staan. Handig, zeker bij het mixen van noten en dadels en stevig deeg.
Je krijgt er verschillende formaten mengkommen bij, een pureerkit, snij- en raspschijven, een klopper, citruspers, een spatel en uiteraard de basiskit met verschillende stalen messen. En nice to know: je kunt hem ook gebruiken als blender door de handige smoothiekit die erbij zit. Kortom: allround dekt de lading eigenlijk niet. Alle onderdelen kunnen trouwens in de vaatwasser en dat is wel zo fijn.
Wat is een gezond ontbijt?
Maar wat is nu eigenlijk een gezond ontbijt? Een goed ontbijt geeft jou energie, zit boordevol voedingsstoffen en is voedzaam. Een slowjuice van worteltjes en appel lijkt gezond, maar valt niet in de categorie ‘vullend en gezond ontbijtje’. Smoothies zijn heerlijk, mits ze dik genoeg zijn om op te kauwen. Het lijkt verleidelijk zo’n smoothie. Maar in plaats van een breakFAST geldt hier toch echt dat de tijd nemen voor je ontbijt en goed kauwen erg belangrijk is. BreakSLOW it is!
Je weet dat ze er zijn: cookies! Ook ik maak gebruik van cookies zodat deze website op rolletjes loopt. Sommige cookies zijn essentieel voor jouw bezoek. Zo maken ze het mogelijk om een reactie achter te laten of contact met mij op te nemen. Daarnaast gebruik ik ook andere cookies, waarmee ik het bezoekverkeer kan analyseren en je website-ervaring beter kan maken. Niet zo blij met de cookies? Uitzetten kan, maar dan mis je wel een boel leuke dingen. accepterenPrivacy statement
Mooi overzicht, allemaal even lekker Mirjam! En ik spreek uit ervaring. 😉
Wat lief! Dankjewel 😉 Liefs Mirjam