Glutenvrij genieten bij Vinnies in Amsterdam

Op de eerste druilerige herfstdag van 2016 ging ik (met honger) op weg naar Amsterdam. Ongeveer 4 jaar geleden opende de eerste Vinnies zijn deuren in de Haarlemmerstraat in Amsterdam. Mijn favoriete stukje van de stad Amsterdam! Eigenaren Vincent de Cloet en Jules Ex breiden twee jaar later uit met een nieuwe vestiging op de Nieuwezijds Kolk en ze blijven succesvol want ik was vandaag aanwezig bij de opening van restaurant nummer drie in de Scheldestraat in Amsterdam. Ik ga vandaag glutenvrij genieten bij Vinnies in Amsterdam!

Vestiging nummer 3

We werden hartelijk verwelkomd in het nieuwe, sfeervolle restaurant. De open keuken en grote spiegel achterin geven een ruimtelijk gevoel ondanks dat de zaak niet per definitie heel groot is. Een fijne, rustgevende plaats om lekker te lunchen, een heerlijke koffie te drinken en ook de mogelijkheid biedt tot een to-go lunch als je dag toch niet helemaal loopt zoals gepland. Onder het logo staan de woorden ‘good, home, food’ en aan alle drie wordt zichtbaar aandacht besteed.

Vinnies is een fijne, rustgevende plaats om lekker te lunchen of een heerlijke bakje koffie te drinken.

Biologisch, lokaal en huisgemaakt

Vincent de Cloet heette ons welkom en lichtte nog toe wat zijn uitgangspunt was met Vinnies. Eten van hoge kwaliteit, biologisch, huisgemaakt en lokaal met een persoonlijke twist. Zo was er de heerlijk geurende, huisgemaakte brioche die ik zelf helaas niet kon proeven, maar die lovende kritieken van mijn tafelgenoten kreeg.

Er was een grote tafel gedekt in het midden van de zaak en alle plaatsen waren voorzien van een naamkaartje. Na de korte introductie werd de lunch waar we voor waren uitgenodigd uitgeserveerd en kon het feestmaal beginnen!

Geroosterde aubergine, hummus and many more!

De ene heerlijke salade werd gevolgd door de andere, waarnaast ook nog de signature geroosterde aubergine met yoghurt-limoen saus en granaatappelpitjes, een overheerlijke kerrie hummus, baba ganoush, een eenpersoons shakshuka, rosbief met een pittige kimchi saus, venkel salade, rettich salade en de rode bieten salade, waarvan ik van de laatste helaas niet heb kunnen proeven.

Mijn persoonlijke favorieten waren de geroosterde aubergine en de hummus, en niet te vergeten de overheerlijke Bocca koffie. Ik drink koffie het liefst zwart en zo af en toe krijg je een bakkie leut voorgeschoteld dat aan de grondbeginselen van het woord bitter heeft bijgedragen. Dit kopje was daarentegen verrukkelijk en fair trade!

Glutenvrij genieten!

Met een speciaal dieet kun je ook prima bij Vinnies terecht, het personeel is goed op de hoogte van wat wel en niet kan en voor mij waren er broodjes van Lieke is Glutenvrij geregeld – én getoast! Heel erg fijn. Ook veganistische diëten vormen geen probleem.

Leuk detail: het team wat bij deze vestiging staat werkt al langere tijd samen en is in zijn geheel bij Vinnies komen werken. De sfeer is bijzonder vriendelijk, aangenaam en relaxt en zodoende kom ik zeker nog een keer terug!

De 5 favoriete hotspots in Amsterdam van Your LBB

Wat is jouw favoriete hotspot in Amsterdam? Laat het ons weten in de comments. Vinden we leuk!

Liefs Anouk
www.kookmutsen.nl

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTube | Bloglovin’