Friday Favorites #101: ultiem ontspannen, glutenvrije American pancakes en hardop tegen jezelf praten is gezond


Friday Favorites #101: ultiem ontspannen, glutenvrije American pancakes en hardop tegen jezelf praten is gezond

Goedemorgen deze morgen! Ik loop hier in Amerika 9 uur op jullie ‘achter’, maar zodra het hier ook ochtend is is het alweer tijd om te vertrekken naar San Francisco. Wat zijn die 3 weken roadtrippen voorbij gevlogen zeg… Ik ga volgende week (lees: als mijn jetlag weg is) meteen aan de slag met alle artikelen. Keep u posted! In de Friday Favorites kun je in ieder geval je hart weer ophalen. Er staan namelijk weer lekkere recepten en interessante artikelen voor je klaar. Wist je bijvoorbeeld dat hardop tegen jezelf praten goed voor je is? En het recept voor vegetarische bloemkool risotto is natuurlijk perfect voor die warme dagen. Enjoy!

Vegetarische bloemkool risotto met kastanjechampignons

Friday Favorites

Rijst maken van bloemkool, dat is inmiddels wel ingeburgerd. Je vindt voorgesneden rijst van bloemkool tegenwoordig zelfs gewoon bij de supermarkt. Maar wat denk je van risotto van bloemkool? Net zo makkelijk en minstens zo lekker! Deze vegetarische bloemkool risotto breng je op smaak met verse kruiden en groentebouillon. Bouillonpoeder of bouillonblokjes zonder E-nummers of zonder andere ‘gekke’ toevoegingen vind je bij het whole food schap van je supermarkt of koop je bij de biologische winkel. Enjoy!

Het recept vind je hier

Hardop tegen jezelf praten is goed voor je brein!

Friday Favorites

Heb je het nu tegen mij of ben je weer hardop tegen jezelf aan het praten? Aldus zoonlief, die inmiddels wel gewend is aan het gemompel van zijn moeder. Na wat ‘soul searching’ moet ik dan ook tot de conclusie komen dat ik geregeld (lees: meerdere keren per dag) tegen mezelf praat. Dat gaat zo’n beetje van ‘okay Mirrie, als je dit artikel klaar hebt mag je even Netflixen’ tot mezelf hardop afvragen wat ik eens zal gaan eten.  Het scheelt wellicht dat ik meestal thuis aan het werk ben en dus geen collega’s heb om mee te praten. Maar wat blijkt? Hardop tegen jezelf praten is goed voor je brein. Lucky me!

Het hele artikel lees je hier

Glutenvrije American pancakes met frambozen

glutenvrije American pancakes

Deze glutenvrije American pancakes met frambozen zijn lekker fluffy en dat is een unicum wanneer je je bedenkt dat ze glutenvrij zijn! En ook al zijn de pannenkoekjes maar klein, ze voeden behoorlijk. Met dit recept maak je zo’n 8 stuks en wil je de pannenkoeken upgraden naar een roze variant? Mix de frambozen dan in je keukenmachine of blender door het beslag. Pink pancakes!

Het recept vind je hier

5x de lekkerste en gezonde muffins!

gezonde muffins

Tsja, als je dan toch een roadtrip door Amerika aan het maken bent, dan mogen de lekkerste gezonde muffins natuurlijk niet ontbreken op Eat.Pure.Love. Mijn favoriet op dit moment? De bananenbrood muffins! Maar stiekem kan ik natuurlijk helemaal niet kiezen en is dit gewoon mijn ‘bananenbrood-muffin-fase’. En dus kan het zomaar zijn dat ik volgende maand weer kies voor de appeltaart muffins of de chocolade muffins. Dit laatste recept heeft trouwens als geheim ingrediënt zwarte bonen! Proef je niets van, maar maakt de muffins wel lekker smeuïg. I love muffins!

De recepten vind je hier

Savasana: ervaar ultieme ontspanning met de lijkhouding

lijkhouding

Dat moment aan het eind van de les, wanneer jouw yoga docent zegt ‘ga maar op je rug liggen en sluit je ogen’ en vervolgens een zacht dekentje over je heen legt. Love it! Maar deze zogeheten lijkhouding (savasana) is typisch zo’n gevalletje: klinkt simpel (want je gaat immers gewoon liggen), maar blijkt uiteindelijk toch uitdagender dan je dacht.

Niet voor niets heet deze yogaoefening lijkhouding. De bedoeling is dat je stil ligt, niets doet, volledig ontspant en helemaal tot rust komt. Maar juist wanneer we deze ultieme ontspanning opzoeken kunnen we nog onrustiger worden, simpelweg omdat we niet meer gewend zijn om volledig te ontspannen. Iets met te druk bezig met andere dingen? En laat dit nu precies zijn waarom deze ontspanningsoefening zo belangrijk is. Doordat je jouw aandacht naar binnen richt is er gewoonweg geen ruimte meer voor piekeren en stress. Wanneer je deze oefening onder de knie hebt heb je dus een fijne manier gevonden om volledig te ontspannen en alle onrust en stress van je af te laten glijden.

Het hele artikel lees je hier

Gezonde havermout crumble met frambozen

gezonde havermout crumble

Yes! Ik heb mijn perfecte havermout ontbijtje voor deze zomer gevonden hoor. Deze gezonde havermout crumble zit boordevol verse frambozen en is ook nog eens perfect als je geen zuivel of gluten wilt (of kunt) eten. Ik deed er nog wat gehakte amandelen door voor een lekkere bite. Maar eerlijk is eerlijk, je kunt met dit recept natuurlijk alle kanten op. Maak hem bijvoorbeeld met alleen appel en rozijnen of wat denk je van een havermout crumble met blauwe bessen? Gotta love the good stuff. Enjoy!

Het recept vind je hier

Enjoy your weekend!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’

Uitgelichte afbeelding: J Dennis via Shutterstock

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *