Friday Favorites #17


Friday Favorites #17

Wat wordt het al vroeg donker! Zo langzaam aan begin ik te wennen aan de kortere dagen. Al blijft het een ramp om ‘s ochtends mijn warme bedje uit te komen terwijl het nog zo donker is. Mijn oplossing? Lekker nog even snoozen en een bakje thee op bed van manlief. Vooral dat laatste helpt natuurlijk enorm. Volgende week duik ik op vrijdagavond extra vroeg mijn bed in, want zaterdag staat er iets leuks op het programma. Ik ga namelijk een rijvaardigheidstraining volgen bij het het ANWB Safety Experience Center. En wie weet ga ik jou daar wel ontmoeten? Ik mag namelijk 5 volgers van Eat.Pure.Love meenemen.

In deze Friday Favorites vind je ook weer een leuke winactie. Ik schreef een review over het boek Eet taart krijg een six pack. En we verloten deze week 2 exemplaren. Dubbel kans dus! Er zijn deze week ook weer lekkere recepten online gekomen. Wat denk je van de Ben & Jerry’s apple pie? Ook maakte ik glutenvrije spaghetti met avocadosaus. In de blog van de week vertel ik je de 10 belangrijkste reistrends van 2025. Enjoy!

ANWB

friday favorites

Samen met Brammetje, mijn Fiat 500 Cabrio rijd ik al heel wat jaren met plezier rond. En ondanks dat er een eco knop op mijn scheurijzer zit, gebruik ik deze zelden. Ik weet het… en dat voor iemand met een ‘groene’ blog. Ik heb zelfs het vermogen om van zijn 3 direct naar zijn 5 te schakelen. Manlief trekt als bijrijder nogal eens zijn wenkbrauwen op. En zo nu en dan ligt er toch echt een prent op de deurmat. Net even een paar kilometer te hard dan de toegestane snelheid. Herkenbaar? Wist je dat veilig rijden (en dus ook zuiniger rijden) goed is voor je portemonnee?

Op zaterdag 29 oktober ga ik bij het ANWB Safety Experience Center in Rosmalen in de praktijk leren hoe ik mijn rijstijl kan verbeteren. En ik mag 5 volgers van Eat.Pure.Love uitnodigen om samen met mij deze uitdaging aan te gaan!

Ja! Ik wil erbij zijn!

Ben & Jerry’s apple pie!

friday favorites

Een plantaardig recept voor gezonde kwarktaart? Al snel kom je bij uit bij kwark of yoghurt op basis van soja. Soja is erg populair als vervanger van zuivel, maar zoals je hier kunt lezen zijn grote hoeveelheden soja niet zo handig. Wist je dat je ook kunt kiezen voor een vulling op basis van cashewnoten? Doordat je deze weekt en vervolgens onder andere kokosmelk toevoegt krijg je bij het blenden een romige vulling.

Voor de bodem heb ik het recept een beetje aangepast. Ik maak een glutenvrije bodem met dadels en amandelen. Een deel van dit kruimeldeeg heb ik apart gehouden. Zo krijg je een heus Ben & Jerry’s effect. No bake apple pie it is! En in plaats van gelatine gebruik ik in dit recept arrowroot, zodat deze appeltaart zuivelvrij en ook vegan is!

Het recept vind je hier

Vascobelo V-bar in Haarlem

Friday Favorites

Voor wie Vascobelo nog niet kent: dit Belgische koffiemerk staat voor kwaliteit en genieten. Een vooruitstrevend en zelf ontwikkelend bedrijf dat sinds 2014 niet stil heeft gezeten. Na een pop-up bar in Londen zijn ze richting België vertrokken waar de eerste V-bar een feit werd. Nederland bleef niet lang achter en momenteel maken er naast een eerste vestiging in Amsterdam nog twee hun opwachting in de hoofdstad, maar ik breng vandaag een bezoekje aan de nieuwe Vascobelo V-bar Haarlem. Net naast de grote markt, tussen mooie panden en winkels zit Vascobelo goed op zijn plek. Een ideale plek voor een welverdiende shopping break! Naast koffie serveert de V-bar ook lekkere ontbijtjes, gezonde lunches, juices, taartjes en wijn. Just saying…

Het hele artikel lees je hier

Eet taart krijg een six pack

Friday Favorites

Sinds ik een abonnement had op de Donald Duck heb ik niet meer zo gelachen om het geschreven woord. Down to earth, grappig, vernieuwend en nog leuk om naar te kijken ook. Gelukkig heeft Jelmer de Boer a la Rens Kroes het boek gevuld met wat leuke fotootjes van zichzelf. Ik begin meestal bladerend van achter naar voren in een boek. Ik kan je vertellen dat het achterste deel van dit boek nog steeds interessant is! Hierbij de review van Eet taart krijg een six pack. En ben je na het lezen van deze review of het zien van de foto’s enthousiast? Dan heb ik leuk nieuws! Wij verloten namelijk 2 exemplaren!

Ik doe mee!

Organic en vegan handcrème

friday favorites

Ook mijn handen kunnen deze maanden wel wat extra verzorging en aandacht gebruiken. Ik dook in de wereld van biologische handcrème en ontdekte Lavera. Laverana, het bedrijf achter Lavera, maakt waar mogelijk gebruik van plantaardige biologische ingrediënten. Deze crème bevat geen chemische conserveringsmiddelen, is vrij van parabenen, siliconen, paraffine, ftalaten, plastic deeltjes en minerale olie en parfum. Mijn favoriet? De intensive care hand cream met onder andere biologische amandelolie, kamille-extracten en shea boter.

Meer informatie vind je hier

Recept van de week

Friday Favorites

I’m a huge avocado lover! Guacamole, gevulde avocado met ei, geprakte avocado op een omeletje, chocolademousse of aardbeienmousse van avocado of avocado door je smoothie. Het kan allemaal met deze vezelrijke groene rakkers! Maar wist je dat je ook heel gemakkelijk een romige pastasaus van avocado kunt maken? In dit simpele recept voor spaghetti met romige avocadosaus heb je dan ook helemaal geen room nodig. En heb je toevallig een vegetarisch dagje? Dan heb ik goed nieuws! Ook zonder de gerookte kipfilet is dit recept namelijk heel lekker.

Het recept vind je hier

Nationale boerenkooldag

Friday Favorites

De moderne Nationale Boerenkooldagviering vindt waarschijnlijk zijn oorsprong in de periode net na de Tweede Wereldoorlog. Om de regio weer te laten aansterken besloot een aantal boerenkoolburgemeesters tijdens de start van het boerenkoolseizoen grote boerenkoolfeesten te geven. De plattelandsbevolking kon de winter beginnen door deze stevige en gezonde groente kosteloos tot zich nemen. Tegenwoordig wordt Boerenkooldag op 24 oktober een steeds populairdere aangelegenheid waarbij boerenkoolactiviteiten overal in het land worden georganiseerd: boerenkoolmarkten, boerenkooldiners en zelfs National Kale Sweater Day. Nationale Boerenkooldag wordt in de volksmond ook al de ‘groene Koningsdag’ genoemd.Op 24 oktober is het weer Nationale Boerenkooldag: een jaarlijkse feestdag voor de lekkerste en groenste groente van Nederland. Maar hoe vier je Nationale Boerenkooldag eigenlijk?

www.boerenkool.nl

Blog van de week

Friday Favorites

In 2025 staat onder andere persoonlijke ontwikkeling centraal tijdens onze reizen. We zoeken naar authenticiteit en laten het lijstje met hotspots om af te vinken thuis. Contact met locals en andere reizigers vinden we interessanter! De reisbeleving wint het van de top 10 lijstjes met dingen die je gezien moet hebben. Daarnaast wordt de balans tussen werk en privé opgemaakt. Work hard, play hard maakt plaats voor work less, play more. Ontspannen reizen, een healthy piece of mind en quality time gaan het winnen van alle stress. We duiken down under om onze social skills te oefenen bij locals en wijken af van het geijkte pad waar al zoveel backpackers ons voorgingen. Maar er is zoveel meer leuks!

Dit zijn de 10 belangrijkste reistrends voor 2025!

Have a wonderful weekend!

Wat zijn jouw plannen dit weekend? 

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTube | Bloglovin’


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *