Friday Favorites #33


Friday Favorites #33

Weekend! Of moet ik zeggen vakantie? Voor de regio midden en zuid is het namelijk voorjaarsvakantie. Wij ontvluchten dit jaar de carnavalsgekte. Morgenochtend vlieg ik samen met mijn knappe mannen richting IJsland! IJsland stond al een tijdje heel hoog op mijn travel bucket list, dus ik heb de dagen afgeteld naar deze reis. Uiteraard volgen er een artikelen over IJsland, so stay tuned! In deze Friday Favorites vind je weer lekkere recepten. Wat denk je van kippensoep met kurkuma en glutenvrije bladerdeeg muffins met zalm? Deze vallen in de categorie ‘jummie in je tummie’ hoor. En is het ook iedere dag jouw beurt om te koken? Ik schreef een artikel boordevol slimme tips om jouw man de keuken in te krijgen. En ben jij de trotse bezitter van schoenmaat 40? Dan zou ik zeker meedoen met de winactie die gisteren online kwam. Je maakt namelijk kans op een paar duurzame sneakers van het Scandinavische merk WODEN.

And last but not least staat eindelijk de cityguide voor Den Bosch online! Ik bracht een bezoekje aan al mijn favoriete plekjes om lekker te eten en duurzaam te shoppen. Het is een hele lijst geworden, dus misschien kun je beter een weekendje Den Bosch gaan plannen. Enjoy!

Win een paar duurzame sneakers van vissenleer!

Friday Favorites

Duurzame schoenen vinden is zogezegd nogal een zoektocht. Het Scandinavische merk WODEN (Works of Denmark) heeft echter een flinke stap gezet richting het verduurzamen van de schoenenindustrie. In het kader van het kan wel hebben founders Peter Hildebrandt en Carsten Holm duurzame en hippe sneakers gemaakt van de huid van kabeljauw en zalm. Zalmhuid is een afvalproduct waarvan slechts 1% van de huid van alle gevangen zalm gerecycled wordt. De rest belandt in de afvalbak. En dat is zonde! Want na uitgebreid onderzoek en doorontwikkelen heeft WODEN laten zien dat vishuid een ideaal materiaal is om sneakers van te maken.

Inmiddels loop ik alweer een paar weekjes te huppelen op mijn verantwoorde sneakertjes. Ze zitten heerlijk! En hoe leuk is dit? Ik mag een van jullie blij maken met een paar sneakers van WODEN in maat 40. Meedoen is easy peasy! Laat gewoon even een leuke, lieve of grappige reactie achter onderaan het artikel.

Ik wil deze duurzame sneakers wel winnen!

Recept van de week

Friday Favorites

Deze hartige muffins met zalm maak je in een handomdraai klaar. Vervolgens schuif je de hapjes zo de oven in en na 20 minuutjes heb je een lekkere en gezonde lunch. Ik maakte deze muffins van glutenvrij bladerdeeg, maar als jij gluten wel verdraagt dan kun je ook ‘normale’ bladerdeeg gebruiken natuurlijk.

Ik eet trouwens alleen nog maar biologische eieren. Wist je bijvoorbeeld dat die zogenaamde scharrelkippen helemaal geen buitenruimte hebben? Vrije uitloop eieren lijken een betere keus, maar schijn bedriegt. Deze kippen kunnen weliswaar naar buiten, maar ook hier worden de snavels (deels) gekapt om het pikken tegen te gaan. Het voer van deze kippen mag antibiotica bevatten. En let’s face it: dit komt toch in jouw gebakken eitje terecht. Biologische legkippen kunnen wel naar buiten, krijgen onder andere geen genetisch gemanipuleerd voer en het kappen van snavels is verboden. En een blije kip betekent een lekker eitje. Biologisch is soms zo logisch wat mij betreft!

Het recept vind je hier!

Zo krijg je jouw man de keuken in

Friday Favorites

Afgelopen weekend was manlief jarig. Dit was al de 13e keer dat we samen zijn verjaardag vierden… The 7 year itch hebben we glansrijk doorstaan en ondanks dat we nog steeds niet getrouwd zijn (als in: ik ben officieel al 12 jaar verloofd) noem ik hem toch mijn man. Mag ook wel met 2 kids, een kat, een hond en een hypotheek. En het is enorm cheesy, maar ik ben nog altijd blij als hij thuis komt na een dag werken en ik baal nog steeds als het maandagochtend is. Maar even als vrouwen onder elkaar: een man die accepteert dat je My heart will go on uit volle borst meezingt is de ideale man toch? En dan bedoel ik echt het hele liedje, want ja, ik ken de hele tekst uit mijn hoofd haha. Korte kanttekening: zoonlief rent gillend naar boven dus dat zegt wel iets over mijn zangcapaciteiten.

Gelukkig is hij net een mens en heeft ook wat minpuntjes. Mijn grootste irritatiepuntje? Hij kan niet koken. Hij vindt het niet leuk, is inspiratieloos en mijd recepten met meer dan 3 stappen. Zijn signature dish is dan ook spaghetti carbonara of zalm met pesto uit de oven. Uiteraard weer met spaghetti. Nu kan ik je vertellen dat ik glutenvrije pasta over het algemeen niet te hachelen vind en bovendien mis ik mijn veggies! Om het voor te zijn dat ik als 80-jarige nog steeds klaag over zijn skills in de keuken krijgt hij vandaag het ultieme cadeau: een kookboek voor mannen! Dat is meteen een van de tips die ik vandaag met jullie deel. Zo krijg je jouw man de keuken in!

Het hele artikel lees je hier!

Blog van de week

Friday Favorites

Let’s face it: we houden met z’n allen over het algemeen van regelmaat. Of je nu iemand bent die altijd volop in het avontuur duikt of juist graag de routine van elke dag volgt. Iedereen heeft toch behoefte aan enige regelmaat. Al is het maar een ochtendritueel waar je iedere dag mee begint, de manier waarop je je was opvouwt of je spreekt iedere laatste vrijdag van de maand af met je vriendinnen.

Hoe zichtbaar of onzichtbaar ook, verandering is er nu eenmaal. De ene verandering is echter makkelijker te accepteren dan de andere. Gastblogger Barbara geeft in dit artikel 3 tips om jou te helpen om te gaan met verandering. Zodat je wat rust kunt brengen in de chaos en ook die ene grote verandering straks gewoon een onderdeel van je leven vormt, net als alle voorgaande veranderingen.

Het hele artikel lees je hier!

Cityguide Den Bosch

Friday Favorites

Bosschenaren staan bekend als echte Bourgondiërs. Genieten van het leven kun je wel aan deze Brabanders overlaten! Moest ik voor mijn geliefde healthy hotspots en hipster eetcafeetjes eerst nog uitwijken naar het noorden, inmiddels heeft ‘mijn stad’ ook een behoorlijke lijst aan dit soort fijne plekjes! Zo is duurzaam shoppen en gezond eten wat dichter bij huis ook mogelijk. I love ’s Hertogenbosch!

Vergeet de Bossche bol van Jan de Groot (of niet, doe eens gek…) en ga jezelf te buiten aan de lekkerste homemade chai van Oerwoud, shop voor duurzame mode en woonaccessoires bij Daily Poetry of geniet ’s zomers van een lekkere lunch op het kleurrijke terras van Eetbar Dit. En na een dagje winkelen kun je bij Crème coffee and pastry terecht voor shared dining met homemade food. Maar er is zoveel meer! Puurgondisch, Kuyichi & friends, NomNom, Café Voltaire en restaurant Djoyn. Ze staan allemaal in deze Den Bosch cityguide. De keuze is reuze!

Het hele artikel lees je hier!

Gezonde kippensoep met kurkuma

Friday Favorites

Deze gezonde kippensoep met kurkuma staat al een tijdje op de website. Met het griepseizoen in volle gang is deze soep van gastblogger Laura perfect! Ik ontmoette Laura tijdens onze opleiding bij Natura Foundation. Inmiddels is haar blog The Green tribe een van de weinige blogs die ik trouw volg. Op haar Engelstalige website vind je lekkere recepten en inspirerende artikelen die jouw leven net iets leuker, groener en lekkerder maken. Deze knalgele soep is hier een goed voorbeeld van!

Het recept vind je hier!

Bananenbrood dag!

Friday Favorites

Donderdag was het bananenbrood dag! Hoog tijd om dit populaire recept eens in het zonnetje te zetten. Want bananenbrood is eigenlijk altijd een goed idee. Deze variant maakte ik met koffie en chocolade. Bananenbrood is trouwens een van mijn favoriete zoete baksels. En ook nog eens een heerlijk en voedzaam ontbijtje. Of een plakje koffie bananenbrood met chocolade bij het ontbijt. Need I say more? Dit bananenbrood is overigens glutenvrij. Is glutenvrij voor jou geen issue? Dan kun je het amandelmeel ook vervangen door speltmeel.

Het recept vind je hier!

Have a wonderful weekend!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’


1 reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *