Friday Favorites #35


Friday Favorites #35

Good morning! De eerste week na mijn weekje IJsland zit er alweer op. Een beetje heimwee naar dit mooie land heb ik nog wel, zeker nu ik afgelopen week druk bezig ben geweest met foto’s selecteren en artikelen schrijven over IJsland. In deze Friday Favorites kun je vast het eerste artikel lezen. Want IJsland in de winter bezoeken is dus best een aanrader!

Deze maand kun je trouwens jouw versleten spijkerbroek inleveren bij Kuyichi & Friends in Den Bosch. Zij zorgen er niet alleen voor dat jouw oude jeans hergebruikt wordt, maar ze geven ook nog eens 20 euro op een nieuwe, duurzame jeans. En als je toch een tripje naar Den Bosch maakt, kun je meteen die andere leuke hotspots bezoeken.

Afgelopen week plofte er toch een leuk kookboek op de mat! Oh she glows staat vol snelle, simpele en vegan recepten. Deze week deel ik een lekker recept voor spicy nacho’s met vegan kaassaus en maak je kans op een exemplaar. Handig voor als je eens wat vaker plantaardig wilt koken! En over winacties gesproken: de winnares van de WODEN sneakers is bekend. En houd jij ook zo van muffins? Ik zette de lekkerste glutenvrije muffins op een rijtje. So good! Zeker de ontbijtmuffins met havermout en appel.

Jouw versleten jeans is geld waard!

Friday Favorites

Je kon het vorige week al lezen in de cityguide over Den Bosch: Floortje Dessing opende afgelopen december haar fair trade kledingwinkel aan de Kolperstraat in ‘s Hertogenbosch. Deze fair fashion winkel verkoopt uitsluitend sustainable producten die op een fair trade manier worden geproduceerd. De maand maart staat bij Kuyichi & Friends in het teken van recycling. Wanneer je jouw oude jeans inlevert, krijg je 20 euro korting bij aankoop van een nieuwe!

Jouw oude jeans gaat echter niet de prullenbak in. De ingeleverde spijkerbroeken worden bij diverse instanties aangeboden die op een duurzame manier jouw oude jeans ontleden en de materialen hergebruiken. Op deze manier is er nauwelijks sprake van afval en kun jij iets doen ‘for a good cause’!

IJsland

Friday Favorites

Ik zeg: thermo ondergoed aan en gaan! Want IJsland bezoeken in de winter is ronduit magisch. De temperatuur ligt in februari overdag overigens rond het vriespunt. Dat lijkt niet extreem koud, maar ik kan je vertellen dat een stevig windje de gevoelstemperatuur flink naar beneden haalt. Het is dus handig om warme schoenen, een waterdichte en winddichte jas en je muts, sjaal en handschoenen in te pakken.  Een regenbroek is trouwens handig, omdat deze beschermt tegen nat weer, maar zeker ook tegen de wind. En ik kan je vertellen: bovenop die immense gletsjers waait het heel hard.

Wij hadden trouwens ontzettende mazzel met het weer. Toen we zondagochtend naar buiten keken vanuit onze ietwat decadente villa was er een flink pak sneeuw gevallen. Wat bleek? IJsland had voor het eerst sinds 100 jaar de grootste ‘overnight snowfall’ gehad. Het resultaat was een adembenemend uitzicht over dit winterlandschap. Voor ons reden genoeg om hier vanuit de hot tub even rustig van te genieten voordat we op pad zouden gaan om het zuiden van IJsland te ontdekken. In de winter is er trouwens een uurtje tijdverschil met Nederland, dus zaten we heerlijk half 8 ’s ochtends (IJslandse tijd weliswaar) te stomen in de hot tub.

Natuurlijk is IJsland in de winter alleen voor de sneeuw en de hot tub al aan te raden, maar IJsland heeft zoveel meer te bieden in de winter. Wat denk je van rijden in een four wheel drive of het Noorderlicht zien? Of breng een bezoekje aan een van de vele warmtebronnen die IJsland rijk is. En spoiler alert: hiervoor hoef je dus echt niet naar de welbekende en ietwat te toeristische Blue Lagoon!

Het hele artikel lees je hier!

De lekkerste glutenvrije muffins!

De lekkerste glutenvrije muffins!

I love muffins! Om het jullie wat makkelijker te maken om te kiezen uit al die heerlijke glutenvrije muffins, heb ik ze maar even op een rijtje gezet. Welke is jouw favoriet? Ik ben op dit moment dol op de ontbijtmuffins met havermout. Ik ben geen ochtendmens (althans niet met andere mensen om mij heen…) en ik kan zo genieten van een bak thee met een muffin als ontbijt. En aangezien ik nog een voorraadje in de vriezer heb bewaard, kan ik de komende tijd mooi vooruit. De bananen muffins zijn ook een aanrader trouwens. Het recept voor deze muffins is gebaseerd op bananenbrood, maar dan in muffinvorm!

De recepten vind je hier!

Recept van de week

Friday Favorites

Als je gezonder wilt gaan ontbijten is 1 van de dingen waar je al snel tegen aan loopt tijd. De oplossing? Foodprep! Zo kun je met deze gezonde ontbijtmuffins met havermout en appel toch al snel een aantal dagen vooruit. En ze zijn stiekem ook fijn als tussendoortje. Food preppen is niets meer dan vooruit bakken of koken. Met dit recept maak je al zo’n 8-10 breakfast muffins, waarvan je een gedeelte in kunt vriezen.

Het recept vind je hier!

Recept Oh she glows

Friday Favorites #35

De vegan kookboeken vliegen momenteel om je oren. En dat vind ik helemaal niet erg! Dit recept voor spicy nacho’s met vegan kaassaus komt uit het nieuwste boek van de Canadese blogger en schrijfster Angela Liddon. Op haar website Oh She Glows deelt zij al heel wat jaartjes heerlijke voedzame en plantaardige recepten. Haar website wordt maandelijks door miljoenen mensen bezocht, dus dat alleen zegt al genoeg over haar kwaliteiten in de vegan keuken. In het kookboek Oh She Glows elke dag vind je dan ook meer dan 100 recepten. Waaronder dit recept. Ik waarschuw je maar alvast, want deze nacho’s zijn fingerlicking good!

Het recept vind je hier!

Oh she glows

Friday Favorites

En kun je niet wachten om de rest van de recepten te proberen? Dan heb ik leuk nieuws! Je maakt deze week namelijk kans op het boek.

Ik wil dit boek wel winnen!

Blog van de week

Friday Favorites

De agenda met food festivals in 2017 is aangevuld met nieuwe data! De lijst is behoorlijk lang, dus ik zette de festivals handig per maand op een rijtje. Zo zie je in een oogopslag of er die maand gave festivals zijn die je wilt bezoeken. Enjoy!

De agenda met Food festivals vind je hier!

Oergezond actie boek

Friday Favorites

Wist jij dat gastblogger Yvonne van www.oergezondemond.nl niet alleen een orthomoleculair werkend mondhygiëniste en blogger is, maar ook schrijfster? Haar eerste boek Eet je mond gezond kwam vorig jaar al uit en is alweer aan een tweede druk toe! Zoals de titel al doet vermoeden is dit niet het zoveelste boek over gezond eten of het perfecte dieet. In Eet je mond gezond lees je namelijk alles over de relatie tussen de mond, ontstekingen, voeding en vitaliteit. Met praktische tips and tricks om bloedend tandvlees te voorkomen of te verminderen. En om een gezonde mond te krijgen door je leefstijl aan te passen.

Wil jij als eerste de tweede druk van het boek Eet je mond gezond in huis? Bestel dan nu met de code FEEST17 en je ontvangt niet alleen 10% korting, maar het boek wordt ook nog eens gratis verzonden!

Hier kun je het boek bestellen!

Boerenkool is cool!

Friday Favorites

En dat weten ze bij SoFine ook! En hun boerenkool burger is dan ook niet voor niets genomineerd voor de Jaarprijs Goede Voeding. Help jij deze krachtpatser naar de winst? Stemmen is easy peasy! Klik op onderstaande link om jouw stem uit te brengen.

Jaaa! Ik wil dat de boerenkool burger wint!

Have a wonderful weekend!

Wat zijn jullie plannen dit weekend? Wie van jullie ga ik trouwens zien bij VeggieWorld?

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *