Friday Favorites #66


Friday Favorites #66

Hello Friday! De schoolvakantie was deze week weer voorbij, dus hoppa terug in het normale ritme. En stiekem vind ik dat best fijn hoor. Even lekker doorstomen en ongestoord door kunnen werken is toch ook wel lekker. Zeker nu ik wat extra gas ‘moet’ geven, omdat ik in november voor 2 weken naar Thailand vertrek! But first things first. Want voor het zover is, staat er gewoon weer een volle Friday Favorites met lekkere recepten en interessante artikelen voor jullie klaar. Wat denk je van pittige pastinaaksoep, een perensmoothie of een havermouttaartje met blauwe bessen?

En dat ik van de herfst houd, dat is inmiddels wel duidelijk. Wat mij betreft leent dit seizoen zich perfect voor een gezellige srprs.roadtrip met dochterlief. Want waarom ver weg gaan als je ook gewoon in de auto kunt stappen? Ik zeg: radio aan, kind ophalen en gaan! En ook al heeft dochterlief nog geen rijbewijs, kaartlezen kan ze als de beste. Team Eat.Pure.Love on the move! Je leest deze week alle ins and outs over sprs.me in deze Friday Favorites.

En deze week kun je in de Friday Favorites ook het reisverhaal van gastblogger Sanne Eva lezen! Zij ging begin oktober naar Montpellier en schreef hier maar liefst 2 mooie artikelen over. Alleen de foto’s zijn al een kijkje waard! Ik ging een weekendje weg in eigen land met Eurocamp. Mijn stacaravan stress? Daar ben ik dankzij Eurocamp nu wel van af. En over stress en spanning gesproken: ik ontdekte de breathing app. Deze gratis ademhalings-app gaat mijn iPhone niet meer verlaten kan ik je vertellen.

There’s a first time for everything!

Friday Favorites #66

Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik van uitproberen houd. Een maand lang mediteren, leren surfen in Sri Lanka, een les bikram yoga volgen… En de lijst met dingen die ik wil proberen is op zijn zachtst gezegd lang. Sterker nog: er komen elke keer weer nieuwe dingen bij. In mijn jaren voor de klas wisten de kids al feilloos dat juf Mirjam als motto ‘van proberen kun je leren’ had. Inmiddels ben ik er wel achter dat proberen nooit iets negatiefs is. En om mijn eigen woorden kracht bij te zetten heb ik volgende week mijn eerste skiles gepland staan! Geen idee of ik aanleg heb en of ik het überhaupt leuk vind. Wie weet sta ik wel als een bange Bambi bovenaan de skihelling. Aan de andere kant, wie weet ski ik manlief na 5 lessen er wel uit tijdens onze skivakantie in februari. Uiteraard neem ik mijn camera mee en kunnen jullie meegenieten van mijn eerste ‘probeer poging’. Stay tuned!

Doe je mee? Gaan we samen proberen!

Roadtrip plannen? Laat dat maar over aan srprs.me!

Friday Favorites #66

Ben jij van plan om binnenkort een roadtrip te maken? Laat dat roadtrip plannen dan maar over aan srprs.me! Deze verrassingsreisorganisatie lanceerde twee jaar geleden het road tripping thema en dat bleek een gouden greep: inmiddels gingen al meer dan 7.500 avonturiers jou (en mij) voor. En vanaf volgende week loopt deze teller nog verder op, want dan vertrek ik voor een blind break met eigen vervoer. Met bestemming onbekend, want dat is een verrassing! Jullie kunnen al mijn road trip avonturen real life volgen via Instagram volgende week! Van vrijdag tot en met zondag ben ik on the road! Goede reden om @eatpurelove ook op Instagram te volgen.

7x de leukste dingen om te doen in Montpellier

Aangename temperaturen, een prachtig historisch centrum en heerlijk eten: de Zuid-Franse stad Montpellier is een superfijne bestemming voor een citytrip. Het is een typische studentenstad, dus vind je er enorm veel nationaliteiten en een heel relaxte sfeer. Op het Place de la Comédie, een ideaal startpunt voor je ontdekkingsreis door de stad, is het van ’s ochtends tot ’s avonds een drukte van belang. Maar blijf er niet te lang hangen, want de winkels en terrasjes in de straatjes erom heen zijn veel knusser. Omdat de stad niet al te groot is, kun je het meeste prima te voet doen. Wil je je wat sneller verplaatsen, dan pak je de tram. Er zijn maar een paar lijnen, dus dat is lekker overzichtelijk. Je kunt voor weinig geld ook een fiets van Vélomagg huren.

Eigenlijk is het wandelen door de smalle en soms behoorlijk steile straatjes al een feestje op zich. Toch zijn er een aantal activiteiten die je niet mag missen omdat ze je tripje extra leuk maken. Ik deel daarom mijn 7 favoriete dingen om te doen in Montpellier. Enjoy!

Het hele artikel lees je hier

The Breathing App: instant inner peace

Friday Favorites #66

Let’s face it: in ons dagelijkse leven worden we continue blootgesteld aan maatschappelijke druk, een steeds hoger tempo van leven en een immense overload van informatie. Steeds meer mensen voelen zich vaak overprikkeld en ervaren stress. Daarom lanceerden de gerenommeerde yogi Eddie Stern (onder andere yoga teacher van Gwyneth Paltrow, Madonna en Chris Martin) en New York Times bestseller Deepak Chopra in samenwerking met Moby een gratis ademhalings-app: The Breathing App. En laat ik nou van die laatste een enorme fan zijn! Als tiener in de jaren ’90 kon je natuurlijk niet om zijn muziek heen. En nog steeds luister ik graag naar hits als Porcelain, Natural Blues en Feeling So Real. Moby, oftewel Richard Melville Hall, ontwikkelde de ‘breathing cue sounds’ en de muziek voor de app. I like!

Het hele artikel lees je hier

Romige vegan peren smoothie met kaneel

Friday Favorites #66

Het geheime ingrediënt van deze herfstige vegan peren smoothie? Avocado! Wist je trouwens dat avocado officieel in de categorie fruit valt? Een rijpe avocado heeft een zachte, romige en neutrale smaak. Ideaal om toe te voegen aan deze smoothie dus. Wil je zeker weten dat jouw avocado perfect rijp is? Ik baal zo enorm als ik een avocado doormidden snijd en vervolgens de helft weg kan gooien omdat hij overrijp is. Er is echter een simpel trucje: Check in de supermarkt alvast de rijpheid door het pitje aan de bovenkant van de avocado te verwijderen. Is de kleur eronder helder, dus ‘avocado kleurig’? Dan is je avocado goed rijp. Is de holte lichtbruin? Dan zal de avocado waarschijnlijk overrijp zijn en kun je hem beter laten liggen. Zo weet je zeker dat je een mooie, groene en zachte avocado hebt. Enjoy!

Het recept vind je hier

Yoga en gezond ontbijten in Montpellier

Friday Favorites #66

Een lesje yoga, gevolgd door een gezond ontbijtje… Dat is de perfecte start van de dag! Ik doe het lang niet vaak genoeg, maar toch vind ik het één van de beste manieren om de dag te beginnen: rustig en ontspannen op je yogamat. Hoe fijn is het als je dat tijdens een citytripje ook kunt doen? En het wordt nog beter: als je een yogales volgt bij The Yogi in Me, in het centrum van Montpellier, kun je daarna meteen aanschuiven voor een lekker en gezond ontbijtje bij Joy Healthy Food. Hállo, perfecte ochtend.

Het hele artikel lees je hier

Recept van de week

Friday Favorites #66

Fotografie: Adrian Lawrence

Pindakaaskoekjes, cheesecake met pindakaas, vegan pindakaas fudge, een romige peanut butter smoothie en een van mijn favorieten: pindakaas popcorn! Jup, ik ben een ware peanut butter lover! Recepten met pindakaas, daar mag je mij ‘s nachts voor wakker maken hoor. Deze pittige en vegan pastinaaksoep vind je in het kookboek The Nut Butter van Pip & Nut. Want dat noten gezond zijn, dat wist oprichtster en enthousiast marathonloopster Pip Murray maar al te goed. Maar een meukvrije notenpasta vinden, dat bleek op zijn zachtst gezegd nogal een zoektocht. De oplossing? Zelf maken!

Het recept vind je hier

Nieuw in Den Haag: koffiebar en conceptstore FAFA

FAFO is de nieuwste koffiebar met conceptstore in het centrum van Den Haag. Bij FAFO kan je terecht voor goede koffie, losse thee en speciale frisdranken. Daarnaast is er een klein menu met verschillende ontbijt- en lunchgerechten. Er zijn verschillende zoetigheden zoals cheesecake, vegan cakes en huisgemaakte specials. Denise en Nick, de initiatiefnemers, zijn van online naar offline gegaan. Zij hebben namelijk al een aantal jaar een succesvolle foodblog genaamd 88 Food. Met FAFO hebben zij dan ook een droom verwezenlijkt en doen zij wat zij het liefst doen. Afgelopen 4 oktober is FAFO stil open gegaan en op 28 oktober vieren zij hun grand opening!

Het hele artikel lees je hier

Vegan havermouttaartje met blauwe bessen

Friday Favorites #66

Dit vegan havermout taartje met blauwe bessen is één van de eerste recepten die ik maakte voor Eat.Pure.Love. En een lief klein en gezond taartje als ontbijt, wie wil dat nu niet? Deze gebakken havermout kun je trouwens prima de avond van te voren al maken. Je schuift deze baked oatmeal de volgende ochtend zo de oven. En stiekem is het best een goed idee om havermout een nachtje te laten weken. Op deze manier wordt namelijk een deel van het aanwezige fytinezuur afgebroken. Een heerlijk en warm begin van je dag. Enjoy!

Het recept vind je hier

Een weekendje weg met Eurocamp: bye bye stacaravan stress

Friday Favorites #66

Hello luxepaardje! Want dat is dus maf aan mij… Ik kan enorm backpacken en ook best een beetje ‘afzien’. Maar wanneer ik een kampeervakantie boek in een stacaravan, dan liggen mijn verwachtingen toch echt wat hoger. En laat dat nu precies zijn wat Eurocamp snapt. Waar Eurocamp in 1973 ooit begon met 10 tenten op een camping in Bretagne, zijn ze inmiddels uitgeroeid tot een ware specialist als het gaat om luxe campingvakanties. Met maar liefst 8000 accommodaties op 190 4- en 5 sterren campings door heel Europa welteverstaan. En aangezien zo’n 90% van deze accommodaties stacaravans zijn, weten ze bij Eurocamp dus precies wat een luxe kampeerder graag wil.

Ik verbleef samen met zoonlief, big sis en mijn neefje in een van de nieuwste types stacaravan, de Avant. Van alle gemakken voorzien dekt de lading niet, want naast heerlijke bedden (een must wat mij betreft), is deze caravan ook voorzien van een enorme houten veranda met overkapping, een ruime zithoek en maar liefst 3 slaapkamers. En had ik al verteld over de vaatwasser? Bij aankomst lag er een welkomstpakketje klaar met biologisch afwasmiddel. Tsja, dan scoor je bij mij natuurlijk meteen punten.

Het hele artikel lees je hier

Enjoy your weekend!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’

Afbeelding: Shutterstock

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *