Friday Favorites #70


Friday Favorites #70

Goedemorgen deze morgen! Afgelopen week kwam ik na een lange reis weer aan in ons koude (en vooral natte) kikkerlandje. Wat een mooie reis heb ik gemaakt door Thailand zeg! Binnenkort verschijnen de eerste artikelen over onontdekt Thailand op Eat.Pure.Love. So stay tuned! In deze Friday Favorites vind je de lekkerste Sinterklaas recepten, want dat Sint weer in het land is, daar kon ik zelfs vanuit Thailand niet omheen. Kruidnoten fudge, speculaasbrokken, een lekkere speculaas smoothie of zelf marsepein maken? Inspiratie genoeg deze week!

But there’s more! Zo lees je fijne tips om ook thuis aan de slag te gaan met yoga. En heb je weleens nagedacht over het leasen van je spijkerbroek? Je leest er alles over in deze Friday Favorites. En als jij niet doneert omdat je niet weet waar je geld terecht komt, dan is het artikel over Stichting HealthConnect jou op het lijf geschreven. Ik heb mezelf afgelopen week aangemeld en op deze manier kan ik rechtstreeks doneren aan de Keniaanse Joseph zodat hij en zijn gezin toegang hebben tot goede gezondheidszorg. En ben je druk aan het verzinnen wat je dit jaar voor jouw reislustige vriend(in) onder de boom moet leggen? Dan heb ik goed nieuws! Want ik deze Friday Favorites geef ik de ultieme tip. Enjoy!

Van mobiel naar mobiel: rechtstreeks doneren aan een Keniaans gezinshoofd

Friday Favorites

Doneren is en blijft een ‘dingetje’. Na een korte rondvraag blijkt dat de meeste mensen in mijn omgeving wel willen doneren, maar het vertrouwen in goede doelen een beetje kwijt zijn. Zo wil het meerendeel graag weten waar hun geld uiteindelijk voor terecht komt. Kortom, we geven graag, maar willen wel graag wat meer duidelijkheid. Stichting HealthConnect snapt dit en maakt een nieuwe manier van geven en vooral een persoonlijke manier van doneren mogelijk. Zonder barrières, direct van mobiel naar mobiel. Op deze manier bereikt HealthConnect gezinnen in Afrika die voorheen onbereikbaar waren. Te beginnen in Kenia. Transparanter kan doneren niet worden!

Want in Kenia heeft zo goed als iedereen een (oude) mobiele telefoon. Zelfs de allerarmsten. Door technologische ontwikkelingen kunnen Kenianen betalen en sparen met hun mobiele telefoon. Ook met hun oude mobieltje! Dit systeem heet M-PESA en is een groot succes in Kenia. Mensen kunnen, zónder tussenkomst van een bank, geld aan elkaar overmaken. En op basis hiervan heeft PharmAccess M-TIBA ontwikkeld, een innovatief mobiel platform. Deze zogeheten mobiele zorgportemonnee kan uitsluitend worden gebruikt bij een van de 400 aangesloten klinieken en ziekenhuizen. Door deze ontwikkelingen in Kenia, heeft HealthConnect in Nederland een platform kunnen ontwikkelen waarbij de donateur rechtstreeks de zorgportemonnee van iemand in Kenia kan activeren. Op deze manier hebben arme gezinnen toch toegang tot goede gezondheidszorg.

Het hele artikel lees je hier

Thuis beginnen met yoga: met deze 5 tips gaat dit vast lukken

Friday Favorites

Na jaren voor de klas heb ik wel geleerd dat als je begrijpt waarom je iets doet, dit beter blijft hangen. Bovendien ben ik nogal nieuwsgierig en heb ik mezelf als doel gesteld om de zonnegroet thuis te kunnen uitvoeren. Na verschillende yogascholen te hebben bezocht, is mij dit namelijk nog steeds niet gelukt. Ik deed altijd braaf mee met de les, maar de hoe en wat achter de verschillende oefeningen, die kreeg ik nooit te horen. Ik ben inmiddels ook weer in de sportschool te vinden en mijn lenigheidstest was ook even een wake up call.

Tijdens mijn bezoekje aan het Happinez Festival raakte ik in gesprek met de mensen achter Yogatv. Thuis beginnen met yoga bleek helemaal niet zo moeilijk te zijn als ik dacht! Ik start deze week al met mijn online training en uiteraard ga ik mijn ervaring met jullie delen. En om te beginnen deel ik alvast wat tips om thuis te beginnen met yoga. Want yoga is gezond!

Het hele artikel lees je hier

De lekkerste (en stiekem best gezonde) Sinterklaas recepten

Friday Favorites

Met de decembermaand in aantocht verander ik echt in een softie die intens geniet van kerstlampjes, warme chocolademelk en Home Alone voor de tiende keer kijken. Het liefst zet ik de kerstboom half november al op, want dat geeft tenslotte instant gezelligheid. Who’s with me? En ook al vieren wij inmiddels geen Sinterklaas meer, er gaan toch echt kilo’s kruidnoten doorheen. En wat is nu leuker (en lekkerder!) dan zelf de keuken induiken voor een homemade gevuld speculaas, een speculaas havermoutje, pepernoten bliss balls of speculaasbrokken? En vergeet de kruidnoten chocolade fudge niet! Deze valt weliswaar niet in de categorie gezond, maar wel in de categorie: moet je geproefd hebben. Ik zette de lekkerste Sinterklaas recepten lekker overzichtelijk op een rijtje. Enjoy!

De recepten vind je hier

Blog van de week

Friday Favorites

Hartkloppingen, duizeligheid, tintelingen, wiebelbenen, een droge mond, overmatig zweten, benauwdheid… De symptomen van hyperventilatie zijn op zijn zachtst gezegd geen pretje te noemen. Stress staat met stip op 1 in het rijtje van de meest voorkomende oorzaken van hyperventilatie en paniekaanvallen. Bij een normale stressreactie gebeurt er het volgende: je hartslag gaat omhoog, je bloeddruk stijgt, je gaat sneller ademen, je gaat zweten en je bent alerter. Bovendien gaat de energie in je lichaam naar je spieren om of hard weg te rennen (flight) of te vechten (fight). Dit wordt veroorzaakt door de adrenaline die vrijkomt. Je lichaam bereid zich zo voor om zo goed mogelijk te kunnen reageren op de ‘gevaarlijke situatie’.

Dit fight-flight systeem is dus een prima systeem om te kunnen overleven. Alleen…ons lichaam kent het verschil niet tussen ‘schoonmoederstress’, ‘help ik sta oog in oog met een tijger stress’ en ‘te weinig tijd op mijn werk stress’. Het herkent simpelweg het fenomeen chronische stress niet. Hierdoor heb jij het gevoel dat je jezelf in een levensbedreigende situatie bevindt, terwijl er geen werkelijke reden voor is. Schrik je dusdanig van deze, vaak heftige lichamelijke reacties? Dan loop je de kans een aanval van hyperventilatie of zelfs een paniekaanval te krijgen.

Het hele artikel lees je hier

Lease of recycle je jeans, dat is wel zo duurzaam!

Friday Favorites

In 2013 introduceerde founder Bert van Son het concept Lease A Jeans. Een innovatieve manier van guilt-free consumeren. En helemaal volgens de principes van de circulaire economie. Want waarom zou je een jeans bezitten? Met Lease A Jeans draag je altijd nieuwe, up-to-date jeans zonder ze te bezitten. Jij draagt jouw spijkerbroek en na een jaar, of, wanneer je jeans helemaal versleten is, stuur je deze retour naar MUD Jeans en jij switcht naar een nieuwe jeans. MUD Jeans recycled vervolgens jouw oude spijkerbroek en maakt er nieuwe kledingstukken van. Recyclen bespaart immers water, afval en nieuwe grondstoffen. Je least trouwens al een jeans voor 7,50 euro per maand.

Het hele artikel lees je hier

Recept van de week

Friday Favorites #70

Mijn kekke koekjestrommel is altijd gevuld met koekjes voor met name manlief en zoonlief. Those days are over! Van deze glutenvrije speculaasbrokken kan de hele familie namelijk genieten. Glutenvrij bakken blijft een uitdaging. Mijn werkwijze? Ik check meestal eerst het etiket van merken die glutenvrije producten maken. Zo kwam ik er al snel achter dat zelf maken een gezondere keus is en dat amandelmeel rocks! In dit recept gebruik ik een mix van amandelmeel en glutenvrij meel. En ga je voor vegan speculaasbrokken? Vervang dan de roomboter in dit recept voor gesmolten kokosolie.

Het recept vind je hier

5x de lekkerste glutenvrije wafels

Friday Favorites

Ik vind wafels dus van die typische weekend ontbijtjes. Die luie zondagochtend vraagt om breakfast in bed. Oftewel: heel veel bakjes thee met wafels on the side. En aangezien er inmiddels flink wat recepten te vinden zijn voor glutenvrije wafels, zette ik ze maar even op een rijtje. Dat maakt kiezen een stuk makkelijker!

En eet je om wat voor reden dan ook geen eieren? Dan kun je deze easy peasy vervangen. Tenminste, als je lijnzaad in huis hebt. Een ei kun je in een recept kun je namelijk vervangen door een mengsel van gebroken lijnzaad en water. Om 1 ei te vervangen gebruik je 1 eetlepel gebroken lijnzaad en dit meng je met 2 eetlepels (kokend) water. Even goed roeren en ongeveer 5 minuutjes laten weken. Lijnzaad bevat zogeheten slijmstoffen en dit kun je goed zien. Jouw plantaardige ei is namelijk een slijmerig papje geworden.

De recepten vind je hier

Havermout met speculaas en amandelen

Friday Favorites

Na 10 dagen pad thai en ontbijten met fruit en omelet ging dit havermout ontbijtje er vanochtend goed in. Havermout met speculaas past natuurlijk perfect bij deze tijd van het jaar. De truc? Koekkruiden! Dit specerijen mengsel van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember en kardemom kun je gebruiken voor heel veel Sinterklaas baksels, maar dus ook voor jouw havermoutje ontbijtje. En wist je dat havermout een echt ‘feel good ontbijtje’ is? Haver is namelijk rijk aan tryptofaan. Dit stofje wordt omgezet in het gelukshormoon serotonine. Daarnaast is havermout een natuurlijke rustgever. Het kalmerende effect wordt toegeschreven aan het mineraal broom wat voorkomt in haver. Lekker en gezond dus, I like!

Het recept vind je hier

Dit is het perfecte cadeau voor de avontuurlijke reiziger!

Friday Favorites

Heb je al een licht vorm van cadeaustress te pakken? Als deze persoon in de categorie avontuurlijke reiziger valt, hoef je niet meer verder te zoeken. Dit is namelijk het perfecte cadeau! Speciaal voor de decembermaand komt verrassingsreisorganisatie srprs.me met een extra feestelijke giftcard waarmee je een cadeau en beleving en in één geeft. Wil je een dierbare twijfelaar overhalen om een verrassingstrip te maken? Ben je op zoek naar cadeau voor iemand die je een hele speciale ervaring wil geven? Of wil je die globetrotter verrassen met een uniek reiscadeau? Met de giftcard van srprs.me geef je de voorpret van een avontuur naar een verrassingsbestemming cadeau. Speciaal voor de decembermaand komt de blind break reisorganisatie met een exclusieve feesteditie. Dit jaar geef jij dus geen doorsnee cadeau maar een toffe experience!

Het hele artikel lees je hier

Enjoy your weekend!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *