Friday Favorites #99: alles over magnesium, de lekkerste vegan ontbijtjes en vegan frozen yoghurt ijsjes


Friday Favorites #99: alles over magnesium, de lekkerste vegan ontbijtjes en vegan frozen yoghurt ijsjes

Good morning from Las Vegas! Waar het overigens nu 11 uur ‘s avonds is. Onze roadtrip door Amerika begon vorige week in San Francisco en van hier uit zijn we naar Yosemite National Park gereden. Vandaag hebben we een flinke rit achter de rug naar Vegas, maar wat was dat genieten zeg. Binnenkort lezen jullie al mijn reisverhalen op Eat.Pure.Love. Maar voor nu probeer ik zo min mogelijk te ‘werken’. Iets met hashtag #nodigitalnomad. De Friday Favorites mag natuurlijk niet ontbreken op deze vrijdag. Enjoy!

Vegan frozen yoghurt ijsjes met aardbeien

Friday Favorites

Na de zuivelvrije frozen yoghurt bites werd het wel tijd voor ijsjes waar je geen vieze handen van krijgt. En waar je het fruit in kunt verstoppen! Want als je net als kritische tieners in huis hebt (met een lichte aversie tegen groente en fruit) dan zijn deze frozen yoghurt ijsjes de manier om er toch wat vitamientjes in te krijgen. Maar eerlijk is eerlijk: ik moet het eerste kind nog tegenkomen die niet blij wordt van aardbeien. Enjoy!

Het recept vind je hier

Magnesium: wat is het en wat doet het?

Friday Favorites

Een van de bekendste mineralen is zonder twijfel magnesium. Dit mineraal is dan ook betrokken bij meer dan 300 biochemische reacties in je lichaam. Zo zorgt magnesium onder andere voor een goede werking van de spieren, ondersteunt het de energieproductie en helpt het je lijf bij het opbouwen van eiwitten.

Maar magnesium is ook nodig bij de opbouw van bot en spieren en speelt ook een rol bij de overdracht van prikkels in spieren en in zenuwbanen. Maar wist je dat dit mineraal jou ook helpt ontspannen in stressvolle tijden? In tijden van drukte gebruikt je lichaam namelijk veel magnesium. Dit geldt trouwens ook voor lichamelijke stress, zoals bij heel intensief sporten of als je zwaar lichamelijk werk hebt.

Het hele artikel lees je hier

Vegan ontbijten moeilijk? Niet met deze 8 heerlijke vegan ontbijt recepten!

Friday Favorites

Niet met deze 8 heerlijke vegan ontbijt recepten! Eet je om welke reden dan ook geen eieren, zuivelproducten of dierlijke producten? Dan heb jij even mazzel! Ik heb namelijk de lekkerste (en easy peasy te maken) vegan ontbijtjes op een rijtje gezet. Van ontbijten met pannenkoekjes en een heerlijk vegan havermout taartje tot de lekkerste vegan smoothiebowl. Of wat denk je van vegan breakfast muffins? Veel van deze ontbijtjes kun je de avond van te voren al klaarmaken, zo rol je ‘s ochtends gewoon je bed uit en kun je meteen genieten van een lekker vegan ontbijtje. Enjoy!

De recepten vind je hier

Hipster-kaasjes en KochArtin de Oostenrijkse Kitzbüheler Alpen

Friday Favorites

De Kitzbüheler Alpen zijn een regio in de Oostenrijkse provincie Tirol. Bij mij riep dat vooraf hoofdzakelijk beelden op van après ski-hutten, want het is een ontzettend populair wintersportgebied waar jaarlijks ook veel Nederlanders naartoe gaan om de latten onder te binden. Maar net als Vorarlberg – waar ik vooral actief bezig was – blijken ook de Kitzbüheler Alpen minstens zo fijn in de warmere maanden van het jaar. Ik deed het hier lekker rustig aan, nam wat kabelbaantjes, maakte korte wandelingen en at ontzettend veel lekkers! Trek jij toch liever je wandelschoenen (weer) aan? Keep on reading, want ook in dat geval heb ik een hele goede tip voor je.

Het hele artikel lees je hier

Recept van de week

Friday Favorites

Deze vegan havermout koekjes met banaan maak je letterlijk in een handomdraai klaar. Love it! Bananen goed prakken, de havermout, gehakte amandelen en kokosrasp erdoor mengen en vervolgens op smaak brengen met wat koekkruiden of kaneel, that’s all. Meer zin in havermout choco koekjes? Vervang de gehakte amandelen dan door stukjes pure chocolade. Deze koekjes zijn trouwens ook lekker met gedroogde vruchten zoals dadels, abrikozen of rozijnen.

Het recept vind je hier

De 4 beste tips om reizigersdiarree te voorkomen

Friday Favorites

Dit is typisch zo’n gevalletje ‘been there, done that’. Oftewel: tijdens de vakantie heerlijk eten om vervolgens out of the blue de rest van de avond (en nacht) de wc niet meer uit het oog te verliezen. En blijkbaar ben ik niet de enige die hier weleens mee te maken heeft gehad. Ongeveer een kwart van alle reizigers krijgt namelijk in de eerste weken van hun vakantie te maken met reizigersdiarree.

In de meeste gevallen wordt reizigersdiarree veroorzaakt door bacteriën in besmet voedsel of drinkwater. Reizigersdiarree komt dan ook vooral voor in landen waar de hygiëne nogal eens te wensen overlaat, zoals Aziatische landen en Afrika. En ook al kun je reizigersdiarree nooit helemaal voorkomen, er zijn wel degelijk een aantal tips and tricks om de kans op reizigersdiarree te verkleinen.

Het hele artikel lees je hier

Enjoy your weekend!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’

Uitgelichte afbeelding: View Apart via Shutterstock

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *