Kiezen voor groenten uit het herfstseizoen is slim!

De mooie gebruinde kleur op je huid begint langzaam te vervagen. De dagen worden korter en het wordt weer kouder. Het is herfst! Altijd weer even wennen zo’n seizoen verandering. Maar de herfst heeft ook veel voordelen! Zoals wandelingen in het bos. Om vervolgens lekker op de bank te ploffen onder een dekentje met een grote mok thee. En ’s avonds mogen de kaarsjes weer aan. Geniet van de mooie herfstkleuren en al het lekkers wat de herfst te bieden heeft. Ook in je keuken is het tijd voor een nieuw seizoen. Kiezen voor groenten uit het herfstseizoen is slim! Pompoen is misschien wel de bekendste herfstgroente, maar naast deze oranje kanjer is er natuurlijk nog meer lekkers wat de herfst je te bieden heeft.

De 25 lekkerste pompoen recepten!

4 Redenen om seizoensgroenten te eten

1. Koken met groenten uit het seizoen is gezond! Niet alleen voor jezelf maar ook voor het milieu, de omgeving en de natuur. De groenten hoeven immers niet van de andere kant van de wereld te komen voordat ze op je bord liggen. Bovendien zijn groenten uit een kas ook milieubelastend.
2. Seizoensgroenten hebben ze meer smaak en voedingswaarde en zijn bovendien echt vers.
3. Seizoensgroenten zijn ze goedkoper, mede omdat het aanbod gewoonweg groter is. Win, win dus. Lekker eten van Hollandse bodem!
4. Door te kiezen voor seizoensgroenten breng je automatisch meer variatie aan in je voedingspatroon.

Welke groenten horen bij de herfst?

Koolraap
Koolrabi
Groene kool
Pastinaak
Pompoen
Rode biet
Rode kool
Venkel
Spruitjes
Wortels
Boerenkool (vanaf oktober)
Winterpeen
Aubergines
Bloemkool

Ik ging aan de slag met pastinaak. Met als resultaat deze heerlijke pastinaaksoep met knoflook en tijm!

Enjoy!

Liefs Ilse
www.slimpure.nl

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTube | Bloglovin’