De mermaid bowl: de nieuwste trend in smoothie bowl land!

En deze mermaid bowl is nu precies waarom ik standaard een voorraadje bevroren bananen in mijn vriezer bewaar. Doordat je aan deze smoothie bowl spirulina toevoegt krijgt jouw ontbijtje een mooie groenblauwe kleur. I like it! In Japan is deze blauwalg trouwens al jaren populair vanwege zijn vitaliserende werking. Daarom hieronder wat interessante weetjes over deze bijzondere en gezonde alg.

Wist je dit over spirulina?

• Spirulina is een zoutwateralg en is bijna net zo oud als de aarde zelf: ongeveer 3,5 miljard jaar.
• Het Latijnse woord spirulina betekent ‘klein spiraaltje’. En dit is niet geheel toevallig; dit kleine algje ziet er namelijk uit als een spiraaltje.
• Spirulina is een waar vitaminebommetje. Zo heeft dit superfood een hoog gehalte aan B-vitamines.
• Spirulina is rijk aan chlorofyl. Planten produceren dit zogeheten bladgroen om energie op te nemen uit zonlicht.
• Algen zoals spirulina zijn voor vegetariërs een uitkomst, ze bevatten namelijk net als vlees eiwitten, ijzer en vitamine B1.
• Spirulina is rijk aan volwaardige eiwitten en bevat dus alle essentiële aminozuren!
• Spirulina heeft dan ook talloze eigenschappen die de gezondheid kunnen ondersteunen. Daarover later meer!

Wat heb je nodig?

Voor 1 blauwe smoothie bowl

2 bevroren bananen, in plakjes
een halve, rijpe avocado
125 ml plantaardige melk
2 tl spirulina
1 tl vanillepoeder

Voor de topping

vers fruit
(glutenvrije) granola
kokosvlokken of kokosrasp

blender

Welke amandelmelk is het gezondst? 

Zo ga je te werk

1. Doe de ingrediënten voor de mermaid bowl in je blender and blend away!
2. Versier jouw mermaid smoothie bowl met jouw favoriete toppings.

Enjoy!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTube| Bloglovin’

Foto: Shutterstock