Raw choco coco bites

Simpel en lekker! Deze suikervrije snack vraagt maar een kwartiertje van je tijd. Ideaal dus om een voorraadje aan te leggen voor de drukke werkweek, een theekransje met vriendinnen of gewoon helemaal voor jezelf!
Uit dit recept gaan zo’n 20 balletjes, dus kun je zeker even vooruit.

Wat heb je nodig?

200 gram gewelde dadels
100 gram noten (hazelnoten, amandelen, walnoten)
2 el rauwe cacaopoeder
1 el hennepzaad
2-3 el havermout
3 el gesmolten kokosolie
1 el quinoapuffs
kokosrasp

Hoe ga je te werk?

Wel de dadels voor ongeveer 15 minuten. Ondertussen Doe de rest van de ingredienten (op de kokosrasp na) in de keukenmachine. Voeg tenslotte de dadels toe en mix tot het aan elkaar plakt. Als het mengsel te droog is kun je nog wat kokosolie toevoegen.

Maak van dit mengsel balletjes en rol ze door de kokosrasp. Even wegzetten in de koelkast en ze zijn klaar voor consumptie.

Enjoy!