Bananen pannenkoekjes

Mirjam Blanken

31 maart 2015


Bananen pannenkoekjes

Deze ‘zoete omeletjes’ zijn een ideaal ontbijt. Snel en simpel! Met slechts 2 bananen, 4 eieren en (optioneel) twee geweekte dadels maak je deze bananen pannenkoekjes in een handomdraai klaar. De dadels, eieren en 1 banaan mix je in een blender of keukenmachine tot pannenkoekenbeslag. Vervolgens bak je de pannenkoekjes in een koekenpan goudbruin. Rol een banaan in de pannenkoekjes en snijdt de pannenkoekjes in plakjes. Bananen pannenkoekjes 2.0! Van dit beslag kun je 3-4 medium pannenkoekjes bakken.
bananen-pannenkoekjes

Healthy choices for kids

Inspiratie voor een gezonde lunch of als snack is zeker voor schoolgaande kinderen lastig. Het eten moet lekker blijven tot de overblijf, moet voedzaam zijn, moet lekker vullen and last but not least: het moet vooral lekker zijn! Geloof me, in veel klassen is sprake van ruilhandel. Ik dacht dat mijn zoontje blij was met zijn gezonde snack, maar na een aantal weken bleek hij zijn gedroogde vruchtjes te ruilen voor Mr. Bean koekjes. Tsja…

Deze pannenkoekjes zijn ideaal voor in de broodtrommel op school. Ik maak deze pannenkoekjes vaak ‘s avonds al klaar, een flinke lik homemade chocopasta erop smeren en oprollen met een banaan ertussen. Deze in stukjes snijden en je hebt een prima kidsproof snack of lunch.

Kinderen kunnen prima anders eten

Ester Wiemer is een collega foodblogger, die zich laat inspireren door kinderen. Kinderen kunnen volgens haar prima anders eten! Deze voedingscoach en trainer hormoonfactor is naast recepten bedenker ook druk bezig met het geven van lezingen en workshops. Mijn inspiratie voor de bananenpannenkoekjes vond ik in een van haar e-bookjes.

Enjoy!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | Youtube | Bloglovin’


Misschien vind je deze artikelen ook leuk!

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gratis e-book met havermout recepten

Sharing is caring! In dit gratis e-book vind je maar liefst 20 heerlijke recepten met havermout. Van lekkere havermoutkoekjes, pindakaas brownies, easy peasy havermout crumble tot hartige havermout kaaskoekjes en havermout crackers. Enjoy the good food!

You did it!

Pin It on Pinterest

Share This