Golden smoothie bowl met mango, ananas en kurkuma


Golden smoothie bowl met mango, ananas en kurkuma

“Na het drinken van een smoothie heb ik na een uur alweer honger. Niets voor mij!” Herken jij jezelf hierin? Dan is een smoothie bowl misschien wel de oplossing. Sowieso is je voedsel kauwen een goed idee en dat gaat met deze golden smoothie bowl wel lukken. Die mooie gele kleur heeft dit gezonde tropische smoothie bowl trouwens niet alleen te danken aan de gele mango’s die erin zitten, maar ook aan de kurkuma. En zolang je niet meer dan een halve theelepel per smoothie gebruikt, proef je helemaal niets van de ietwat bittere smaak van de kurkuma. Wat vaker kurkuma gebruiken is trouwens best een goed idee!

Wist je dit over kurkuma?

Kurkuma kennen we als okerkleurig poeder. Dit poeder is afkomstig van de gedroogde wortelstok van de kurkumaplant, de curcuma longa. De wortels van deze plant worden gedroogd en gemalen tot geelwortelpoeder, oftewel kurkuma. Dit gemalen poeder wordt gebruikt in kerriepoeder en geeft de mooie heldere gele kleur aan dit specerij. In mijn Ayurvedische heetwaterkuur neemt kurkuma ook een belangrijke plaats in. Maar wat is er nu eigenlijk zo speciaal aan kurkuma?

  • Kurkuma heeft een sterke ontstekingsremmende werking.
  • Kurkuma ondersteunt en stimuleert een gezonde spijsvertering.
  • Kurkuma heeft een pijnstillende werking.
  • Kurkuma heeft een zuiverende werking.

Hier lees je hoe je kurkuma kunt gebruiken!

Golden smoothie bowl met mango, ananas en kurkuma

Wat heb je nodig?

Voor 2 golden smoothie bowls

2 verse rijpe mango’s (of diepvriesmango)
handje verse (of bevroren) ananas
1 bevroren banaan, in plakjes gesneden
1 ontpitte Medjool dadel
150 ml kokosmelk
1 tl kurkuma

Toppings

blauwe bessen
granaatappelpitjes
granola
chia zaadjes

Blender

Zo ga je te werk

  1. Gebruik je verse mango’s? Schil deze dan en snijd ze in kleine stukjes.
  2. Mix vervolgens alle ingrediënten voor de golden smoothie bowl met elkaar in de blender tot je een gladde, stevige smoothie hebt. Is je smoothie te dik? Voeg dan nog wat kokosmelk of water toe.
  3. Verdeel de smoothie over 2 schaaltjes en strooi er je favoriete topping overheen.

Enjoy!

Duik jij de keuken in om deze golden smoothie bowl te maken? Laat je creaties zien op social media met #eatpurelove of tag @eatpurelove. Vind ik leuk!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’

Afbeelding: Shutterstock

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *