Inspiratie nodig? Dit zijn de 25 lekkerste glutenvrije kerstontbijt recepten!


Inspiratie nodig? Dit zijn de 25 lekkerste glutenvrije kerstontbijt recepten!

Stiekem vind ik het kerstontbijt nog leuker dan het kerstdiner. De kids in hun pyjama op de bank, de kerstboom aan en vervolgens duik ik de keuken in voor het ontbijt en een lekkere cappuccino met manlief. Zoals jullie weten ben ik een groot liefhebber van foodpreppen en dat betekent dat het ontbijt binnen no time op tafel staat. Gemak dient de mens, zeker tijdens de kerstdagen. Van havermout taartjes, frisse citroen maanzaad muffins, wafels met homemade chocoladesaus, zelfgemaakte kerst granola, een schattige mug cake of een chocolade tulband (zonder chocolade!)… De keuze voor het kerstontbijt is reuze! En wat denk je van peren clafoutis met kokosslagroom? Ik zette maar liefst 25 glutenvrije en feestelijke kerstontbijt recepten voor jullie op een rijtje. Enjoy!

I love sleep, because it’s like a time machine to breakfast!

1. Havermout pannenkoekjes

kerstontbijt recepten

I believe in pancakes for breakfast! Het beslag voor deze fluffy havermout pannenkoekjes maak je de avond van te voren vast klaar en bewaar je in de koelkast. De volgende ochtend kun je meteen beginnen met bakken. De zelfgemaakte jam is trouwens ook een aanrader!

 

Het recept vind je hier

2. Havermout met cranberry compote

kerstontbijt recepten

Voor de havermout liefhebbers is dit havermoutje met cranberry compote een fijn ontbijtje. De compote kun je nu al maken en bewaar je in een goed afgesloten, glazen pot in de koelkast.

Het recept vind je hier

3. Glutenvrije appelmuffins met kruimeldeeg topping

kerstontbijt recepten

Deze glutenvrije appelmuffins hebben een lekkere bite door de topping van glutenvrij kruimeldeeg. En in het kader van nice to know: naast glutenvrij is de cake ook zuivelvrij, lactosevrij en geschikt voor vegans.

Het recept vind je hier

4. Glutenvrije wafels met homemade chocoladesaus

kerstontbijt recepten

Deze glutenvrije wafels met homemade chocoladesaus zijn heerlijk! De chocoladesaus maak je met dadels, plantaardige melk en cacaopoeder. Even afwegen en je keukenmachine of blender doet de rest. Een easy peasy kerstontbijtje dus!

Het recept vind je hier

5. Dutch baby met frambozen compote en kokosslagroom

kerstontbijt recepten

Pannenkoeken zijn snel en simpel om te maken, ook de glutenvrije varianten. Deze Dutch baby vind je in Nederland niet op de menukaart, het is namelijk een typisch Amerikaans recept. Overigens wijkt dit recept niet heel veel af van onze traditionele Hollandse pannenkoek, de enige toevoeging is bakpoeder. En laat dat nou meteen de truc zijn om deze Dutch baby luchtig en fluffy te krijgen.

Het recept vind je hier

6. Kerst granola met noten en cranberry’s

kerstontbijt recepten

Alleen de geur van deze granola geeft je al een kerstgevoel. Naast heel erg lekker is het ook leuk om deze kerst granola met noten en cranberry’s cadeau te geven! Met dit recept maak je een behoorlijke hoeveelheid en sharing is caring toch?

Het recept vind je hier

7. Koffie bananenbrood met chocolade

kerstontbijt recepten

Bananenbrood is een van mijn favoriete zoete baksels. En ook nog eens een heerlijk en voedzaam ontbijtje. Een plakje koffie bananenbrood met chocolade bij het ontbijt. Need I say more?

Het recept vind je hier

8. Glutenvrije tulband met appel en kaneel

kerstontbijt recepten

Ik maakte een glutenvrije tulband met appel, rozijnen en natuurlijk kaneel. My favorite! Maar de variaties zijn natuurlijk eindeloos. Deze glutenvrije tulband is ook heerlijk met cranberry’s en pistachenoten of wat denk je van een tulband met gedroogde vruchten zoals abrikozen?

Het recept vind je hier

9. Chocolade mug cake met havermout

kerstontbijt recepten

Cake uit een kopje! Ik blijf het geniaal vinden hoor. Maar vooral ook erg lekker. Deze keer maakte ik een glutenvrije variant met chocolade. Want jullie weten: I believe in chocolate for breakfast! Je kunt het beslag trouwens ook al de avond van te voren klaarmaken. Zo heb je helemaal een supersnel ontbijtje de volgende dag.

Het recept vind je hier

10. Glutenvrij en suikervrij notenbrood

kerstontbijt recepten

Dit notenbrood boordevol vruchten is heerlijk! Bovendien kun je eventuele leftovers eenvoudig invriezen. Zo heb je meteen een gezonde snack voor de komende weken binnen handbereik.

Het recept vind je hier

11. Chocolade clafoutis met peren

kerstontbijt recepten

Ik heb ontdekt dat clafoutis lekker is als voedzaam ontbijt, als gezond toetje en als ‘taartje’ op ieder ander moment van de dag. Ontbijt, tussendoortje en toetje in 1 dus. Sounds great?

Het recept vind je hier

12. Ontbijtmuffins met appel

kerstontbijt recepten

Muffins bij het ontbijt. Ik vind het geweldig! Deze ontbijtmuffins met appel zijn stiekem ook fijn als tussendoortje.

Het recept vind je hier

13. American blueberry pancakes

 kerstontbijt recepten

Over het algemeen ben ik geen fan van Amerikaans eten. Maar deze gezonde én glutenvrije American blueberry pancakes zijn heerlijk! American blueberry pancakes zijn luchtige, dikke pannenkoekjes die in Amerika als ontbijt gegeten worden. Healthy breakfast pancakes, wat wil je nog meer?

Het recept vind je hier

14. Upside down banana cake 

kerstontbijt recepten

Deze havermout ontbijtcake met banaan bak je upside down! Gekarameliseerde bananen maken deze cake heerlijk zoet. En zeg nou zelf: dit ziet er toch geweldig uit?

Het recept vind je hier

15. Ei muffins boordevol groente

kerstontbijt recepten

In het kader van ‘varieer met je eitje’ maak je deze hartige muffins. Ei muffins boordevol groente zijn trouwens ook lekker in de broodtrommel voor lunch. Just saying…

Het recept vind je hier

16. De lekkerste cranberry smoothie

kerstontbijt recepten

Met die volle pot cranberry compote maak je deze feestelijke cranberry smoothie. En ik kan je vertellen: hij is lekker!

Het recept vind je hier

17. Worteltaart met vegan cashewtopping

kerstontbijt recepten

Als muffins kunnen bij het ontbijt, dan kan taart toch ook? Deze worteltaart maak je af met een heerlijke romige topping van cashewnoten.

Het recept vind je hier

18. Bananenbrood met blauwe bessen

kerstontbijt recepten

Bananenbrood is altijd een goed idee! Deze variant met blauwe bessen blijft een van mijn favorieten.

Het recept vind je hier

19. Chocolade granola met havermout

kerstontbijt recepten

Zelf granola maken is net zo makkelijk en ook nog eens stukken goedkoper! Bovendien kun je deze glutenvrije chocolade granola naar eigen smaak aanpassen. Houd je niet van hazelnoten of heb je ze niet in huis? Dan neem je toch lekker wat extra amandelen?

Het recept vind je hier

20. Glutenvrije chocolade wafels 

kerstontbijt recepten

Wafels zijn typisch zo’n lazy Sunday morning ontbijtje. Ook perfect bij het kerstontbijt dus! Je keuken gaat er in ieder geval lekker van ruiken.

Het recept vind je hier

21. Appelroosjes van bladerdeeg

kerstontbijt recepten

Wanneer je indruk wilt maken met een feestelijk gerechtje dat heel simpel te maken is kies dan voor deze appelroosjes met glutenvrij bladerdeeg.

Het recept vind je hier

22. Golden smoothiebowl

kerstontbijt recepten

Die mooie gele kleur heeft dit gezonde tropische smoothie bowl trouwens niet alleen te danken aan de gele mango’s die erin zitten, maar ook aan de kurkuma. Ziet er feestelijk uit toch?

Het recept vind je hier

23. Carobe cake met chocolade frosting 

kerstontbijt recepten

Een chocolade cake zonder chocolade? Deze carobe cake met chocoladefrosting is op basis van carobe. Carobe heeft een zoetere smaak dan het bittere cacao en dus heb je minder of geen suiker meer nodig in je recept. Win-win situatie toch? En een tulband doet het altijd goed met kerst.

Het recept vind je hier

24. Havermout taartje met blauwe bessen

kerstontbijt recepten

Soms is het maar net hoe je iets verpakt. Zoals deze havermout taartjes bijvoorbeeld. De ingrediënten verschillen niet veel van een ‘standaard’ havermout ontbijtje met blauwe bessen. Maar door je havermout te bakken in taartvormpjes krijgt je ontbijt meteen een feestelijk tintje.

Het recept vind je hier

25. Citroen maanzaad muffins

kerstontbijt recepten

Deze lemon poppy seeds muffins zijn zooo lekker! En wanneer je feestelijke muffinvormpjes koopt, krijg je een instant kerstgevoel!

Het recept vind je hier

Enjoy!

Welk van deze kerstontbijt recepten ga jij maken? Let me know! 

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *