Pure chocolade fudge met walnoten

pure chocolade fudge met walnoten

Mirjam Blanken

9 februari 2016


Pure chocolade fudge met walnoten

Chocolade fudge met walnoten stond nog hoog op mijn to make lijstje. Met Valentijnsdag in aantocht maak ik dit jaar voor alle lieve mensen om mij heen iets lekkers. Zo ook deze fudge. Aangezien de vorige versie van fudge met amandelen gemaakt is van gecondenseerde kokosmelk met suiker, probeerde ik het dit keer eens met gewone kokosmelk. En wat blijkt? Dit lukt prima! De fudge is wel iets minder stevig, maar dat mag de pret niet drukken.

pure chocolade fudge met walnoten

De gecondenseerde kokosmelk is niet suikervrij. Gebruik je liever gewone kokosmelk? Houdt er dan rekening mee dat de chocolade fudge minder compact wordt.

Wat heb je nodig?

een blikje (gecondenseerde) kokosmelk van 180 ml
300 gram pure chocolade
2 el kokosolie
100 gram walnoten
snufje zout

een klein bakblik

Zo ga je te werk

  1. Verwarm de kokosmelk op laag vuur in een steelpannetje. Voeg vervolgens de chocolade, een snuf zeezout en de kokosolie toe.
  2. Roer deze ingrediënten goed door elkaar. Pas op voor aanbranden, dus zet het vuur zo laag mogelijk.
  3. Bekleed ondertussen een klein bakblik met bakpapier.
  4. Neem de pan van het vuur. Mix de walnoten erdoor heen. Als het goed is wordt het mengsel nu al wat fudgy.
  5. Giet de fudge nu in het bakblik. Strijk de bovenkant nog even glad met een spatel.
  6. Zet de fudge minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven.
  7. Snijd de chocolate fudge in brokken en bewaar in de koelkast.

Enjoy!

Natuurlijk zijn de variaties van fudge eindeloos. Binnenkort duik ik de keuken in voor een fudge met cashewnoten en zeezout! Chocolade fudge is ook lekker met gedroogde vruchtjes of kokosrasp. Welke is jouw favoriet?


Misschien vind je deze artikelen ook leuk!

1 Reactie

  1. Rosina

    Hoi! Hoelang is de fudge houdbaar in een bakje in de koelkast? Groetjes Rosina

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gratis e-book met havermout recepten

Sharing is caring! In dit gratis e-book vind je maar liefst 20 heerlijke recepten met havermout. Van lekkere havermoutkoekjes, pindakaas brownies, easy peasy havermout crumble tot hartige havermout kaaskoekjes en havermout crackers. Enjoy the good food!

You did it!

Pin It on Pinterest

Share This