Dit zijn de lekkerste recepten met koffie!


Coffee is always a good idea!

Dat eerste bakje koffie of die cappuccino met havermelk (aanrader hoor)… Daar kan ik dus echt van genieten ‘s ochtends. Maar ook die espresso met een stukje pure chocolade na het eten wordt gewaardeerd hoor. En aangezien er inmiddels flink wat recepten met koffie te vinden zijn op Eat.Pure.Love, heb ik ze maar even op een rijtje gezet. En dit zijn de lekkerste recepten met koffie! Voor nu dan… Want de komende tijd komen er nog meer lekkere koffie recepten online. Want het is echt zo: coffee is always a good idea!

I don’t need an inspirational quote. I just need coffee!

Biologische en fairtrade koffie

We staan er niet altijd bij stil, maar ook koffiebonen kunnen vol zitten met bestrijdingsmiddelen. Wanneer je biologische koffie drinkt is jouw bakje koffie dus vrij van synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. En omdat er tijdens het productieproces en verwerking van de koffie geen chemicaliën worden gebruikt, is kiezen voor bio koffie ook nog eens beter voor het milieu.

Dit zijn de lekkerste recepten met koffie!Bij Ca­fé In­ten­ción denken ze nog een stapje verder: tijdens het brandproces van de koffie wordt via een ingenieus warmteterugwinningssysteem de bij het branden gebruikte warmte opgevangen en weer gebruikt voor het volgende brandproces. Tevens wordt een deel van de warmte gebruikt voor de verwarming van zowel de productieruimten als ook het kantoor. En wat denk je van de verpakking van jouw favoriete koffie? Bij de biologische koffie van Ca­fé In­ten­ción wordt hierover nagedacht door bijvoorbeeld zoveel mogelijk te recyclen. Dat wordt dus nog meer genieten van deze (h)eerlijke recepten met koffie!

Wil je meer lezen over koffie? Lees dan ook even Biologische koffie, dat is dus best een goed idee!

Dit zijn de lekkerste recepten met koffie!

1. Koffie bananenbrood met chocolade

Dit zijn de lekkerste recepten met koffie!

Bananenbrood is een van mijn favoriete zoete baksels. En ook nog eens een heerlijk en voedzaam ontbijtje. Een plakje koffie bananenbrood met chocolade bij het ontbijt. Need I say more? Dit bananenbrood is overigens glutenvrij. In dit recept maak ik geen gebruik van toegevoegde suikers zoals kokosbloesemsuiker, honing of ahornsiroop. Door rijpe bananen en dadels te gebruiken is dit helemaal niet nodig. Wel zo fijn!

Het recept vind je hier!

2. Chocolade kokospudding met espresso-amandelen

Dit zijn de lekkerste recepten met koffie!

Deze glutenvrije quinoa pudding is vanaf vandaag mijn favoriet hoor. In mijn zoektocht naar lekkere after workout maaltjes kwam ik al snel bij quinoa uit. Quinoa is een rijke bron van eiwitten, sterker nog: quinoa bevat alle essentiële aminozuren. Daarnaast  zit het boordevol vezels en bevat quinoa onder andere magnesium, ijzer, fosfor, foliumzuur, vitamine B1 en B6. Bovendien hoeft jouw quinoa niet meer geïmporteerd te worden uit Verweggistan. De quinoa van Lola Quinoa is namelijk een oerhollands product en gewoon verkrijgbaar bij Albert Heijn!

Het recept vind je hier!

3. Koffie panna cotta met gekarameliseerde pecannoten

Dit zijn de lekkerste recepten met koffie!

Houd jij van een espresso of een bak koffie na het eten? Dan ga je dit toetje vast heerlijk vinden! Sowieso is een koffietje of espresso na het eten een goed idee. Koffie bevat namelijk zogeheten bitterstoffen die jouw spijsvertering stimuleren. Ik maakte een heerlijke koffie panna cotta met gekarameliseerde pecannoten. Dit koffie dessert is zuivelvrij, maar ben je vegan? Vervang dan de gelatine door agar agar.

Het recept vind je hier!

4. Glutenvrije cheesecake met koffie en Amaretto

Dit zijn de lekkerste recepten met koffie!

Om mijn 37ste levensjaar in te luiden bakte ik dit jaar deze glutenvrije cheesecake met koffie en Amaretto. En chocolade! Want een verjaardagstaart zonder chocolade is geen verjaardagstaart natuurlijk. Just saying. Overigens is deze taart niet helemaal Eat.Pure.Love proof. Er gaat een behoorlijke dosis suiker, slagroom en roomkaas doorheen. Moet kunnen op je verjaardag toch?

Het recept vind je hier!

5. Vegan ijs cappuccino

Dit zijn de lekkerste recepten met koffie!

Hoe ingewikkeld kun je het maken? Als koffieliefhebber geniet ik tijdens zomerse dagen enorm van deze vegan ijs cappuccino. Je kunt natuurlijk gewoon je koffie of cappuccino maken, af laten koelen en er vervolgens ijsblokjes ingooien. No shame, doe ik ook weleens! Maar dit recept is toch net iets lekkerder. Doordat je de cappuccino nog even goed mixt in de blender wordt je ijs cappuccino heerlijk romig en krijg je bovendien dat lekkere schuimlaagje op je koffietje.

Het recept vind je hier!

6. Koffie smoothie met chocolade

Dit zijn de lekkerste recepten met koffie!

The best of both worlds! Deze koffie smoothie met chocolade maak je met slechts 4 ingrediënten. Of eigenlijk 5 als je er cacaopoeder in stopt. Deze is optioneel, maar nu je weet dat dit heerlijk is, moet er natuurlijk iets van chocolade in deze koffie bananen smoothie!

Het recept vind je hier!

7. Bulletproof koffie

Dit zijn de lekkerste recepten met koffie!

Bulletproof koffie! Klinkt goed toch? De Amerikaanse Dave Asprey maakte tijdens een trektocht in Tibet kennis met thee die verrijkt werd met yak-boter. Hij voelde zich na het drinken van deze yak thee energiek en gefocust. Zijn gedachte? Dit moet ook met koffie kunnen! Deze boterkoffie, oftewel bulletproof koffie heeft volgens Dave Asprey veel positieve gezondheidseffecten. Heel ingewikkeld is het recept voor deze bulletproof koffie trouwens niet.

Deze koffie kom je ook wel tegen onder de naam boterkoffie. That’s it: je voegt aan je kopje koffie roomboter en kokosolie toe. Maar waarom dan de naam bullet proof koffie? Naast dat deze boterkoffie zorgt voor een flinke energieboost, is het verteren van deze koffie een eitje voor je lichaam; het kost bijna geen energie.

Het recept vind je hier!

Enjoy!

Welke van deze recepten met koffie is jouw favoriet? Ga jij voor een lekkere koffie smoothie of een toetje met koffie?

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *