Winterse smoothie met zoete aardappel


Winterse smoothie met zoete aardappel

In de koude wintermaanden heeft jouw lichaam veel liever warm en verwarmend voedsel. En dat laatste bestaat dus wel degelijk. Wist je dat kruiden en specerijen zoals peper, nootmuskaat, komijn, kurkuma en kaneel verwarmend werken? En door je smoothie warm te maken heeft deze ook nog een verwarmend effect. Dat ik fan ben van zoete aardappel, dat blijkt wel uit alle recepten die je op Eat.Pure.Love kunt vinden met deze knol. En naast zoete aardappelsoep, stamppotten met zoete aardappel, frietjes, kroketjes en brownies kun je zoete aardappel ook prima gebruiken in een smoothie. Deze winterse smoothie met zoete aardappel is heerlijk. Enjoy!

Hier vind je de lekkerste zoete aardappel recepten!

smoothie met zoete aardappel

Wat heb je nodig?

Voor 1 zoete aardappel smoothie

  • 100 gr gestoomde (of gekookte) zoete aardappel blokjes*
  • 100 ml amandelmelk
  • 50 ml kokosmelk
  • 1 tl vanillepoeder of vanille-extract
  • een snuf kaneel
  • 1 el ahornsiroop
  • een snuf gemalen anijszaad

*Je kunt de gestoomde of gekookte zoete aardappel blokjes ook al eerder klaarmaken en bewaren in de koelkast of vriezer. Het is dan wel handig om de zoete aardappel nog even mee te verwarmen met de kokosmelk en de amandelmelk.

Zo ga je te werk

  1. Verwarm de amandelmelk en de kokosmelk in een pannetje.
  2. Giet de warme melk in je blender en voeg de overige ingrediënten toe.
  3. Blend away! Giet jouw zoete aardappel smoothie over in een mok of mason jar en geniet ervan!

Enjoy!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’

Uitgelichte afbeelding: Shutterstock

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *