Gratis e-book
Samenwerken
Over mij
Contact
Glutenvrij chocolade bananenbrood met walnoten Bananenbrood is altijd een goed idee! Na het bakken laat je jouw bananenbrood goed afkoelen, je snijdt hem in stevige plakken en vriest deze in. Zo heb je de komende tijd een lekker 'snack attack' voorraadje. Dit...
Zo maak je vegan karamelsaus van dadels Met slechts handvol ingrediënten maak je deze karamelsaus van dadels. Het enige wat je nodig hebt zijn Medjoul dadels, kokosmelk, vanille, een snufje zout en een krachtige blender of keukenmachine. Ik heb mezelf jaren geleden...
Vegan bananenbrood met abrikoos en gember Bananenbrood is altijd een goed idee! Lekker als gezond tussendoortje, maar ook een prima ontbijt kan ik je vertellen. En wanneer je het bananenbrood na het bakken in plakjes snijdt en invriest, heb je altijd een healthy...
De lekkerste glutenvrije en vegan chocolade brownies! Did it! Afgelopen week dook ik de keuken in om er vervolgens weer uit te komen met de lekkerste glutenvrije en vegan chocolade brownies die ik ooit heb gemaakt. En dat is best een dingetje wanneer je glutenvrij...
De lekkerste glutenvrije en vegan chocolade koekjes (met een vleugje zeezout) This is good! Na het geslaagde recept voor vegan fudge taart met tahin dook ik ook maar meteen de keuken in om deze vegan chocolade koekjes te bakken met sesamzaadpasta. Tahin (ook wel...
Tsja, wat doe je als die lieve mensen van Mister Kitchen je een voorraadje pindakaas stuurt? In mijn geval duik ik dan de keuken in om een lekker recept met pindakaas te fabriceren. En het zijn deze overheerlijke vegan chocolade pindakaas taartjes geworden. Enjoy!
Vegan chocolade fudge taart met tahin Het is geen geheim dat ik dol ben op pindakaas. En dan vooral de combinatie pindakaas met chocolade. Ik hoor mijn vader nog roepen dat ik bij dubbel beleg ook maar een extra boterham moest pakken. Je begrijpt: ik smeerde als...
You gotta love the good stuff! En deze glutenvrije appeltaart is good kan ik je vertellen. Glutenvrij bakken blijft een uitdaging, maar dit recept is meer dan geslaagd. De bodem heb ik gemaakt van onder andere glutenvrije havermout en amandelen. Deze maal je in je keukenmachine of blender eenvoudig tot meel.
Chocolate is always a good idea! Deze vegan rocky road is de oplossing wanneer je zin hebt in een heuse treat met alles erop en eraan. Zo tover je jouw 'saaie' chocoladereep easy peasy om tot een ware rocky road. Wat denk je van een combinatie van marshmallows, biscuitjes en hazelnoten, cranberry's? But feel free to make it your own!
Veganizen is mijn woord voor 2019. Nu ik meer en meer plantaardig ga eten, maak ik graag variaties van de niet-plantaardige variant. Deze roze koeken heb ik overigens niet zelf omgeturnd naar een vegan variant, maar vind je in het Funky Vegan Bakboek van de Amsterdamse Emma Herngreen. Zij kiest in haar recepten voor plantaardige vervangers van ei, boter en room, maar schuwt hierbij de suikerpot niet. Dit recept valt dus in de categorie guilty pleasure. Enjoy!
Dadeltaart met koffieganache en gekarameliseerde pecannoten Over good food gesproken! Deze dadeltaart met koffieganache en gekarameliseerde pecannoten is niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens goed voor de Keniaanse koffieboeren die deze koffie produceren....
All I want for Moederdag is een walnotenboom! Of beter gezegd, een boompje, want zo groot is onze tuin niet. Uiteraard had ik al het voorwerk al gedaan en kon ik manlief binnen 3 tellen na zijn vraag de link naar bomenwebshop De Nootsaeck al sturen. Op bomenkwekerij Herenland wordt namelijk milieubewust geteeld en daar komt nog bij dat ze in een overgangsfase zitten naar biologisch gecertifeerde teelt. En dit betekent dat deze vegan havermoutkoekjes volgend jaar ook nog eens biologische walnoten van mijn eigen boompje bevatten. I like!
Schrijf je in voor de nieuwsbrief van EATPURELOVE en laat je inspireren op het gebied van mindfulness, happiness, gezondheid, duurzaam doen en lekkere en gezonde voeding.