Gratis e-book
Samenwerken
Over mij
Contact
Recipes
My kitchen is for dancing
Tsja, wat doe je als die lieve mensen van Mister Kitchen je een voorraadje pindakaas stuurt? In mijn geval duik ik dan de keuken in om een lekker recept met pindakaas te fabriceren. En het zijn deze overheerlijke vegan chocolade pindakaas taartjes geworden. Enjoy!
Vegan chocolade fudge taart met tahin Het is geen geheim dat ik dol ben op pindakaas. En dan vooral de combinatie pindakaas met chocolade. Ik hoor mijn vader nog roepen dat ik bij dubbel beleg ook maar een extra boterham moest pakken. Je begrijpt: ik smeerde als...
You gotta love the good stuff! En deze glutenvrije appeltaart is good kan ik je vertellen. Glutenvrij bakken blijft een uitdaging, maar dit recept is meer dan geslaagd. De bodem heb ik gemaakt van onder andere glutenvrije havermout en amandelen. Deze maal je in je keukenmachine of blender eenvoudig tot meel.
Chocolate is always a good idea! Deze vegan rocky road is de oplossing wanneer je zin hebt in een heuse treat met alles erop en eraan. Zo tover je jouw 'saaie' chocoladereep easy peasy om tot een ware rocky road. Wat denk je van een combinatie van marshmallows, biscuitjes en hazelnoten, cranberry's? But feel free to make it your own!
Veganizen is mijn woord voor 2019. Nu ik meer en meer plantaardig ga eten, maak ik graag variaties van de niet-plantaardige variant. Deze roze koeken heb ik overigens niet zelf omgeturnd naar een vegan variant, maar vind je in het Funky Vegan Bakboek van de Amsterdamse Emma Herngreen. Zij kiest in haar recepten voor plantaardige vervangers van ei, boter en room, maar schuwt hierbij de suikerpot niet. Dit recept valt dus in de categorie guilty pleasure. Enjoy!
Dadeltaart met koffieganache en gekarameliseerde pecannoten Over good food gesproken! Deze dadeltaart met koffieganache en gekarameliseerde pecannoten is niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens goed voor de Keniaanse koffieboeren die deze koffie produceren....
All I want for Moederdag is een walnotenboom! Of beter gezegd, een boompje, want zo groot is onze tuin niet. Uiteraard had ik al het voorwerk al gedaan en kon ik manlief binnen 3 tellen na zijn vraag de link naar bomenwebshop De Nootsaeck al sturen. Op bomenkwekerij Herenland wordt namelijk milieubewust geteeld en daar komt nog bij dat ze in een overgangsfase zitten naar biologisch gecertifeerde teelt. En dit betekent dat deze vegan havermoutkoekjes volgend jaar ook nog eens biologische walnoten van mijn eigen boompje bevatten. I like!
Wist je dat een stukje pure chocolade (wat je dus in deze vegan brownies vindt) best een goed idee is? Cacao bevat namelijk phenylethylamine wat zorgt voor een prettig en ontspannen gevoel. Regel is wel: hoe donkerder de chocolade, hoe meer cacao. Ga dus voor een reep pure chocolade of maak deze vegan brownies met chocolade ganache. Good to know: voor deze chocolade brownies heb je helemaal geen oven nodig. Enjoy!