Interview met de founders van Sharp Sharp


Interview met de founders van Sharp Sharp

Meet Renate en Frank: een match made in heaven! Renate heeft aan de kunstacademie gestudeerd en heeft voor Sharp Sharp 9 jaar gewerkt als grafisch ontwerper voor kleine en grote klanten. Ze wordt blij van fijne energie, heerlijk eten, inspirerende mensen en gaat graag naar Zuid-Afrika om haar familie op te zoeken. Maar ook om naar de sterren en de dieren te kijken.

Frank heeft aan de TU Delft Industrieel Ontwerpen gestudeerd. Hij heeft 8 jaar lang zijn eigen ontwerpbureau gehad met een compagnon en gewerkt aan vele duurzame projecten, voordat hij aan Sharp Sharp begon.

Interview met de founders van Sharp Sharp

Ze werken samen voor Sharp Sharp, maar zijn ook al meer dan 10 jaar samen, waarvan iedere dag een feestje is! Als ze vrije tijd hebben, reizen ze het liefst, om nieuwe culturen te verkennen, smaken te beleven en bovenal te genieten. Maar met minder vrije tijd, houden ze onwijs van bezoekjes aan musea en gaan ze graag op ontdekkingstocht in designwinkels en rommelmarktjes. Allebei zijn ze helemaal gek van koken.

Voor ons is koken en bakken hetzelfde als yoga. Helemaal zen, ontspannen, genieten van het moois, de geuren, kleuren en natuurlijk het eindresultaat.

Hoog tijd voor een interview met de founders van Sharp Sharp. Met een assortiment van meer dan 30 healthy treats, die naast suikervrij ook glutenvrij, vegan en lactosevrij zijn werd dat wel eens tijd! Want zeg nou zelf? Dit wil je toch eten?

Interview met de founders van Sharp Sharp

De blueberry orange treat, de spicy berry bar, caramel shortbread, de rozen pistache brownie, de orange no cheesecake, … de keuze is reuze bij Sharp Sharp.

Hoe is Sharp Sharp ontstaan?

Er was weinig eten dat aansloot bij onze levensstijl als vegetariër & vegan, zeker als je zoals wij geen gluten of geraffineerde suikers wilt eten. Glutenvrije taartjes of koekjes waren er wel, maar die zitten dan weer vol suikers of zuivelproducten. Veel van de producten die op de markt waren, misten smaak. En het feestje dat je wilt als je iets lekkers eet, ontbrak. Daarom maakten we onze taartjes, koekjes en bars zelf. Gewoon voor onszelf en voor vrienden en familie.

We kregen veel aanmoedigingen om onze treats te gaan verkopen en het stond op onze bucket list om de stap te wagen. En dus besloten we in mei 2014 op de Rotterdamse Oogst markt te gaan staan met Sharp Sharp. Op deze markt kwam de bevestiging dat we op de goede weg zaten want we kregen een prijs voor het beste foodconcept van de markt. Vanwege de combi gezonde treats, die er mooi uitzien en ook nog eens met spannende smaakcombinaties. Echter had Frank nog zijn eigen industrieel ontwerpbureau & ik Renate werkte nog freelance als grafisch ontwerper. Ons huis stond in de verkoop omdat we op wereldreis zouden gaan en pas eind 2014 hebben we de keus gemaakt om door te gaan vanwege de vraag vanuit de horeca.

Hoe zijn jullie op de naam Sharp Sharp gekomen?

Sharp Sharp is een veel gebruikte streetslang in Zuid-Afrika. Daar zeggen we als we iets mooi vinden tegen elkaar “Sharp Sharp” of als je iemand iets positief wil meegeven of bij het afscheidnemen. Omdat de visie die we hebben voor ons bedrijf draait om duurzaam en eerlijk eten, inspireren van elkaar en maatschappelijk bijdragen, maar vooral om positiviteit, vandaar Sharp Sharp. Daarnaast werken we met uitgesproken smaken, waaronder ook enkele pittige, wat een leuke knipoog is naar Sharp Sharp.

Waar is Sharp Sharp te koop?

In onze store en cakebar aan de Hillelaan 28 in Rotterdam. Daarnaast bij alle Yoghurt Barns in Nederland, leuke horeca in Rotterdam, Haarlem, Utrecht, Amsterdam, Heereveen, Horst en nog meer. Maar ook in Antwerpen Ook werken we samen met Green DNA en Seats2Meet om mooie en duurzame catering neer te zetten tijdens events, vergaderingen en brainstorms.

Wil je weten of je Sharp Sharp bij jou in de buurt kun kopen? De volledige lijst met verkooppunten vind je hier.

Interview met de founders van Sharp Sharp

De cakebar van Sharp Sharp in Rotterdam.

Kan Sharp Sharp online besteld worden?

Na de zomer, onze webshop is af, maar we zijn nog druk bezig met uitzoeken hoe we onze bestellingen kunnen versturen.

Maken jullie ook snacks of taarten op bestelling?

Yes, dat doen we zeker, ook voor speciale events. Zo hebben we ooit een blauwe no-cheesecake gemaakt voor de de launch van een jeansmerk. En een vegan bruidstaart en hebben we voor T’s in Amsterdam taartjes gemaakt met Thee. We houden van nieuwe taartjes bedenken, dus zodra je zegt wat je lievelingssmaakjes zijn, gaan we daar mee aan de slag. Speciale gelegenheden zijn super leuk om extra feestelijk te maken.

 Is Sharp Sharp 100% bio?

We werken voor 99% met bio ingrediënten. Alleen bijv. onze gekke of zeldzame ingredienten zoals de Yuzu uit Japan is niet bio.

Ook kiezen wij bijvoorbeeld voor cashewnoten uit Benin die helemaal natuurlijk worden verbouwd, maar de boeren kunnen geen certificering betalen. Voor ons is het verhaal en de eerlijke prijs voor de boeren belangrijker dan het certificaat. Doordat onze producten geheel plantaardig zijn is de footprint lager en daardoor ook duurzamer.

Wat is jullie favoriete smaak?

Voor ons is smaak het allerbelangrijkst. Wij willen dat een feestje ook smaakt naar een feestje. Dat je nieuwe verrassende smaken proeft en al je zintuigen geprikkeld worden. Geen standaard appeltaart of een gezonde snicker, maar frambozen chocolade ganache met cayenne peper of brownies met rozensmaak, abrikoos kurkuma taartjes of een matcha no-cheesecake. En taartjes zo lekker, dat niemand er nee tegen kan zeggen!

Interview met de founders van Sharp Sharp

Onze favoriete smaak is op dit moment onze Yogi Blues. Dat is onze zwarte bes, chocolade, bergamot taartje met kokos en crunchy nootjes. De frisse, bloemige, citrusmaak van de bergamot gaat mooi samen met chocolade.

Wat zijn jullie toekomstplannen?

We hebben nog heel veel ideeën voor taartjes, koekjes, chocolade, ijsje etc. Maar ook voor hartige hapjes. Dus we blijven ons assortiment voor Sharp Sharp uitbreiden. Wij dromen van een winkel op ieder continent, onze eigen Willy Wonka fabriek met veel vrolijke werknemers en dat onze hapjes voor iedereen beschikbaar zijn. Ons foodlab, powered by plants!

Maar ook dat we door het inkopen van verantwoorde ingrediënten, een verschil kunnen maken. Dat onze foodprint kleiner wordt en dat we steeds duurzamer kunnen produceren met zo min mogelijk impact op het milieu. Daarnaast dromen we van teruggeven, om andere te helpen hun dromen waar te maken.

Ook zouden we graag een kookboek uit willen brengen omdat we graag willen dat iedereen Sharp Sharp thuis kan eten.

Recept a.u.b.

De recepten van de Sharp Sharp treats zijn op dit moment nog strikt geheim! Maar Renate en Frank delen wel dit heerlijke recept: een edgy avocado aardbeien smoothie!

Het recept vind je hier

Enjoy!

Liefs Mirjam
Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTube | Bloglovin”


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *