Superfood smoothie – Chai Latte

Deze smoothie is met recht een superfood smoothie te noemen. Het recept komt uit het nieuwste boek van Jesse van der Velde & Annemieke de Kroon. Over De snelle superfood chef schreef ik al eerder een review. Ik ben erg enthousiast over deze smoothie. Hij smaakt heerlijk en je hebt wat te kauwen. Dit maakt de smoothie goed voedzaam. Het recept van deze Chai Latte mocht ik met jullie delen!

Wat heb je nodig?

Voor de smoothie

200 ml water
3 el rauwe cashewnoten
2 ontpitte medjooldadels
2 el gepeld hennepzaad
2 el cacaonibs
1 el chiazaad
1/2 el maca
1 tl kaneel
1 tl gemberpoeder
1/4 tl kardemom
1 rijpe, geschilde peer

Voor de kokosslagroom

een klein blikje kokosmelk
scheutje ahornsiroop
1/2 tl vanillepoeder
snufje zeezout

Topping

kokosslagroom
1/2 el cacaonibs
1 tl gepeld hennepzaad
snufje kaneel

Hoe maak je deze smoothie?

1. Blend alle ingredienten voor de smoothie samen tot een romige, gladde massa.
2. De bereiding van de kokosslagroom is meer een kwestie van plannen. Zet de avond van te voren een blikje kokosmelk in de koelkast (of zorg dat je dit standaard in de koelkast bewaard).
3. Gebruik de witte room die aan de oppervlakte ligt.
4. Mix de ingredienten voor de slagroom tot een zacht, fluffy geheel. Ik deed dit met een kleine garde. Werkt prima!
5. Maak je smoothie af met de topping en genieten maar.

Enjoy!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTube| Bloglovin’