door Mirjam Blanken | 8 augustus 2017 | Lunch, Recipes
Easy peasy vegan courgettesoep met kokosmelk Een vegetarisch of vegan soepje heerlijk romig krijgen is easy peasy. Het geheime ingrediënt? Kokosmelk! Dit is een melkachtige, romige substantie en komt uiteraard van een kokosnoot. Maar waar komt de kokosmelk precies...
door Mirjam Blanken | 5 april 2016 | Diner, Lunch, Recipes
Marokkaanse courgettesoep met Ras-el Hanout Wil je eens een makkelijke, maar bijzondere soep op tafel zetten? Dan is deze romige courgettesoep met een Marokkaans tintje zeker de moeite waard! De kokosmelk maakt de soep romig en zoet, terwijl de kruiden hem juist weer...
