door Mirjam Blanken | 24 juli 2018 | Diner, Recepten
Vegetarische bloemkool risotto met kastanjechampignons Rijst maken van bloemkool, dat is inmiddels wel ingeburgerd. Je vindt voorgesneden rijst van bloemkool tegenwoordig zelfs gewoon bij de supermarkt. Maar wat denk je van risotto van bloemkool? Net zo makkelijk en...
door Mirjam Blanken | 25 maart 2018 | Diner, Recepten
Vegan Indiase curry met tomaat en kikkererwten Vorige week konden jullie via Instagram Stories al meegenieten van mijn kookkunsten met de hollandse tomaten van JOYN. Deze trostomaten worden met zorg gekweekt in de kassen van Looye kwekers. Door middel van biologische...
door Mirjam Blanken | 23 februari 2018 | Diner, Recepten
Eat your veggies met deze pompoenpizza met geitenkaas! What’s for dinner? Wat mij betreft lot’s of veggies. En pizza natuurlijk! Deze week werd ik op mijn wenken bediend door Magioni die de Veggie Revolution in het leven heeft geroepen. Want wist jij dat...
door Mirjam Blanken | 25 december 2017 | Diner, Lunch, Recepten
Vegetarische Pad Thai met tofu Pad thai is waarschijnlijk een van de meest bekende Thaise gerechten en kun je overal in Thailand kunt eten, behalve in Loei. Deze onontdekte provincie in het noordoosten van Thailand heeft zo haar eigen lokale gerechten. Zoals het...
door Mirjam Blanken | 6 november 2017 | Diner, Recepten
Italiaanse stamppot met vegetarische spekjes Ik ben dol op Italiaans eten! Voor een bordje caprese of mijn beroemde pastasalade met groene pesto kun je mij ’s nachts wakker maken hoor. Nu is de pastasalade een ’s zomers recept, dus werd het weleens tijd...
