door Mirjam Blanken | 22 mei 2017 | Food
The food revolution: ben jij al om? Steeds meer mensen hoor ik over gezonder eten; een dagje minder vlees, meer groente op het menu. Het is een hype, die aansluit bij de tendens dat Nederlanders steeds groener en bewuster gaan leven. Niet alleen de hipsters vinden het...
door Mirjam Blanken | 9 februari 2017 | Bijgerechten, Recepten
Glutenvrije schnitzel van bloemkool Ik ben op dreef hoor! Op de een of andere manier blijft bloemkool mij achtervolgen. Na het geslaagde recept voor een hele geroosterde bloemkool uit de oven, besloot ik vandaag een glutenvrije schnitzel van bloemkool te maken. Totaal...
door Mirjam Blanken | 2 februari 2017 | Bijgerechten, Diner, Recepten
Hele geroosterde bloemkool uit de oven Afgelopen zondag at ik bij een van de leukste restaurants van Groningen. Bij Het Concerthuis kun je niet alleen heerlijk borrelen (lees: heel veel Gin Tonics), maar ook vegetarisch en vegan eten is hier helemaal niet ingewikkeld....
door Mirjam Blanken | 29 december 2016 | Recepten, Sweets & snacks
Mini pizza’s van courgette Eat your veggies! Dat gaat met deze mini pizza’s van courgette vast lukken. Ik heb de bodem van pizzadeeg namelijk vervangen door plakjes courgette. Zo zijn deze pizza’s glutenvrij en ook nog eens gezond. Ik gebruik in dit...
door Mirjam Blanken | 25 december 2016 | Recepten, Sweets & snacks
Zoete aardappel chips uit de oven Ik ben dol op zoete aardappel! Lekkere en biologische zoete aardappel chips heb ik nog niet kunnen vinden. Ik vind kant-en-klare chips van groene vaak nogal een muffig smaakje hebben. Tijd om zelf de keuken in te duiken dus! Ik maakte...
