door Mirjam Blanken | 24 juli 2018 | Diner, Recipes
Vegetarische bloemkool risotto met kastanjechampignons Rijst maken van bloemkool, dat is inmiddels wel ingeburgerd. Je vindt voorgesneden rijst van bloemkool tegenwoordig zelfs gewoon bij de supermarkt. Maar wat denk je van risotto van bloemkool? Net zo makkelijk en...
door Mirjam Blanken | 11 juni 2018 | Ontbijt, Recipes
Ik ga weer door een fase hoor. Werd ik de afgelopen weken helemaal blij van havermout plaatkoek, nu kun mij ’s nachts wakker maken voor een rijk belegde cracker van lijnzaad. Love it! En gezonde lijnzaadcrackers maak je natuurlijk lekker zelf. Het enige wat je...
door Mirjam Blanken | 30 oktober 2017 | Diner, Recipes
Pittige wokschotel met spruitjes Spruitjes uit de wok! Dat is dus best een goed idee. Het originele recept voor deze pittige wokschotel komt uit het Killerbody 2 van Fajah Lourens. Ik heb het recept hier en daar een beetje aangepast. Zo heb ik de chilipeper vervangen...
door Mirjam Blanken | 6 juni 2016 | Lunch, Recipes
Stap voor stap Vietnamese springrolls vouwen Springrolls zijn Vietnamese koude loempia’s die je vult met rauwe groenten en eventueel wat gekookte garnalen, gebakken kip of bacon, surimi sticks of zalm. De springrolls nemen dus geen duik in het frituurvet, wat deze...
door Mirjam Blanken | 22 oktober 2015 | Lunch, Ontbijt, Recipes
Gevulde avocado met ei In het kader van snelle en voedzame ontbijtjes en lunches hierbij een van mijn favorieten. Gevulde avocado met ei uit de oven! Nadat ik eerst altijd een omeletje bakte en hier vervolgens avocado bij deed ontdekte ik op het wereld wijde web een...