door Mirjam Blanken | 20 juni 2017 | Lunch, Recepten
Verse vegetarische springrolls met mango en avocado Springrolls zijn Vietnamese koude loempia’s die je vult met rauwe groenten en eventueel wat vlees of vis. Dit keer maakte ik verse vegetarische springrolls met mango en avocado. De loempia’s vouwen valt wel in...
door Mirjam Blanken | 7 augustus 2016 | Lunch, Recepten
Zoete aardappelsalade met cottage cheese Ik verheug me altijd zo op de zomer! Om je zomerse inspiratie te geven, heb ik hier een gemakkelijke en gezonde zomerse zoete aardappelsalade met cottage cheese. Want wanneer de temperaturen stijgen heb je vaak niet zo’n zin om...
door Mirjam Blanken | 5 juli 2016 | Lunch, Recepten
Quinoa salade met kip Quinoa (kie-no-wa) staat hier nog regelmatig op het menu. Het is glutenvrij, maar vooral erg lekker! Hoewel quinoa vaak tot de granen wordt gerekend, is het helemaal geen graan. Quinoa is een plant en is zelfs verre familie van spinazie....
door Mirjam Blanken | 27 november 2015 | Diner, Lunch, Recepten
Romige bietensoep met kokosmelk Dit recept voor zuivelvrije romige bietensoep met kokosmelk komt uit het kookboek Easy Peasy Family van Vera en Claire. Deze roze prinsessensoep is een aanrader, zoals je hier kunt lezen. Easy Peasy Family bevat naast lekkere recepten...