door Mirjam Blanken | 25 december 2017 | Diner, Lunch, Recepten
Vegetarische Pad Thai met tofu Pad thai is waarschijnlijk een van de meest bekende Thaise gerechten en kun je overal in Thailand kunt eten, behalve in Loei. Deze onontdekte provincie in het noordoosten van Thailand heeft zo haar eigen lokale gerechten. Zoals het...
door Mirjam Blanken | 6 november 2017 | Diner, Recepten
Italiaanse stamppot met vegetarische spekjes Ik ben dol op Italiaans eten! Voor een bordje caprese of mijn beroemde pastasalade met groene pesto kun je mij ’s nachts wakker maken hoor. Nu is de pastasalade een ’s zomers recept, dus werd het weleens tijd...
door Mirjam Blanken | 25 oktober 2017 | Diner, Lunch, Recepten
Pittige vegan pastinaaksoep met pindakaas Pindakaaskoekjes, cheesecake met pindakaas, vegan pindakaas fudge, een romige peanut butter smoothie en een van mijn favorieten: pindakaas popcorn! Jup, ik ben een ware peanut butter lover! Recepten met pindakaas, daar mag je...
door Mirjam Blanken | 8 augustus 2017 | Lunch, Recepten
Easy peasy vegan courgettesoep met kokosmelk Een vegetarisch of vegan soepje heerlijk romig krijgen is easy peasy. Het geheime ingrediënt? Kokosmelk! Dit is een melkachtige, romige substantie en komt uiteraard van een kokosnoot. Maar waar komt de kokosmelk precies...
door Mirjam Blanken | 3 augustus 2017 | Diner, Lunch, Recepten
Vegetarische kikkererwtensoep met spinazie en zoete aardappel Ik ga geloof ik door mijn ‘soepjes fase’. Maakte ik eerder al een overheerlijke soep van zoete aardappel, vandaag stond deze vegetarische kikkererwtensoep met spinazie op mijn lijstje. En...
