door Mirjam Blanken | 20 augustus 2021 | Recepten, Sweets & snacks
Gevonden! Ik was vorig jaar al op zoek naar ijsvormpjes om zelf magnums te kunnen maken. Nu de zon zich het afgelopen weekend weer volop liet zien dook ik de keuken in om deze magnums zonder koemelk te maken. Naast zuivelvrij, zijn deze magnums ook nog eens vegan. Dat...
door Mirjam Blanken | 5 november 2020 | Recepten, Sweets & snacks
Glutenvrije pompoentaart met kokos Finally! Deze glutenvrije pompoentaart met kokos stond al een tijdje op mijn ’to bake’ lijstje. De combinatie van pompoen met de santen (kokoscrème, gewoon te koop bij Appie) bleek een match made in heaven. De romige en...
door Mirjam Blanken | 22 oktober 2020 | Feestdagen, Recepten, Sweets & snacks
Kruidnoten fudge met chocolade Ik doe er gewoon lekker aan mee… Zodra de eerste chocoladeletters, zakken kruidnootjes en marsepein in de supermarkt liggen koop ik het. Uiteraard roep ik net als de rest van Nederland eerst even dat het wel lijkt of al dat...
door Mirjam Blanken | 2 juli 2018 | Bijgerechten, Recepten
Typisch Thais: mango met kleefrijst Mango and sticky rice! Dit Thaise zoete gerechtje (khao niaow ma muang) spotte ik tijdens mijn reis door Thailand bij verschillende streetfood tentjes. Mango met kleefrijst wordt in Thaise restaurants vaak als dessert geserveerd,...
door Mirjam Blanken | 5 februari 2018 | Diner, Lunch, Recepten
Vegan pindasoep met gember en zoete aardappel Plantaardig eten wordt met de dag populairder. Inspiratie voor de lekkerste gerechten zonder dierlijke ingrediënten zijn dan ook meer dan welkom. Deze vegan pindasoep met gember en zoete aardappel vind je in het kookboek...
