door Mirjam Blanken | 6 augustus 2019 | Diner, Lunch, Recipes
Vegan sushi bowl uit de stoomoven met avocado, mango geroosterde tofu Deze gezonde vegan sushi bowl is heerlijk en ook nog eens zo klaar. Sowieso word ik blij van ‘eten uit een kommetje’. Perfect comfort food dus! En spoiler alert: ik stoomde de rijst voor...
door Mirjam Blanken | 5 augustus 2019 | Diner, Lunch, Recipes
Vegetarische couscous salade met geroosterde kikkererwten (and lots of veggies) Geloof me, alleen voor de geroosterde kikkererwten zou je deze vegetarische couscous salade al moeten maken. In Marokko kun je couscous op iedere kaart wel vinden en traditioneel eten...
door Mirjam Blanken | 11 april 2019 | Diner, Recipes
Vegetarische pizza met aardappel en geitenkaas Deze variant van pizza bianca is alles behalve wit. De bodem is namelijk gemaakt van onder andere rode bietjes! Deze pizzabodem op basis van groente scoorde ik afgelopen week bij Lidl. En in het kader van verrassende...
door Mirjam Blanken | 8 april 2019 | Diner, Recipes
Saag paneer: vegetarische Indiase curry met spinazie I know, manlief had ook geen flauw idee wat ik bedoelde toen ik hem vertelde dat er saag paneer op het menu stond afgelopen weekend. Saag paneer is een vegetarische Indiase curry met een saus van spinazie, tomaat en...
door Mirjam Blanken | 30 maart 2019 | Diner, Recipes
Vegan bami met kipstuckjes en wokgroenten Vroeger was alles beter gaat bij dit recept voor vegan bami niet op. Toen ik opgroeide kwam net de beruchte pakjes-en-zakjes-mentaliteit om de hoek kijken. Wat resulteerde in macaroni (met smac worst!) uit een pakje, soep uit...
