Kokosmelk is een melkachtige, romige vloeistof. Maar waar komt kokosmelk vandaan? Binnenin de kokosnoot bevindt zich kokoswater, maar dit is niet hetzelfde als kokosmelk. Een kokosnoot, ook wel klapper genoemd, bevat wit vruchtvlees. Dit witte vezelige vruchtvlees is het kiemwit van de kokosnoot. Kokosmelk wordt gemaakt door dit kiemwit te vermengen met water. Simpel toch? In de supermarkt vind je verschillende merken kokosmelk. Van biologische kokosmelk tot light kokosmelk. Maar welke kokosmelk is de beste keus?
Naast de kwaliteit van de kokosmelk is de verpakking ook belangrijk. Zo bevatten blikjes vaak bpa. Bisfenol A is een chemische stof die niet alleen veel voorkomt in plastic producten en verpakkingsmaterialen (denk aan plastic flesjes, speelgoed, verf, magnetronbakjes, kassabonnen, make-up, …) , maar ook in blikjes. Hierdoor kan bpa in kleine hoeveelheden in de kokosmelk terecht komen. In grote hoeveelheden heeft bpa een hormoonverstorende werking. Oeps!
Apenslavernij? Update 2021
Bij deze test heb ik mijn focus gehad op de ingrediënten. Inmiddels is duidelijk dat de Thaise kokosmelkproducent Aroy-D apen dwingt tot het plukken van kokosnoten. Big business, want een mannelijke aap kan tot wel duizend kokosnoten per dag plukken waar een mens er gemiddeld tachtig plukt.
Albert Heijn liet eerder dit jaar al weten de producten van Aroy-D uit de schappen te halen. Voor zover ik kan zien zijn de producten online niet meer te koop.
De kokosmelk test
Net als bij de amandelmelk test kocht ik ook deze keer mijn kokosmelk bij Albert Heijn. De reden dat ik voor deze test de kokosmelk bij Appie heb gekocht is simpel: iedereen heeft wel een Albert Heijn in de buurt. En verkoopt jouw AH geen amandelmelk? Dan heb je meestal wel de mogelijkheid om deze online te bestellen. Geen verkooppraatje of gesponsord bericht in dit geval dus. Just to be sure! Ik heb gekeken naar de verpakking, toevoegingen, de verhouding tussen kokosextract en water en natuurlijk naar de prijs en herkomst van de kokosmelk.
Welke amandelmelk is het gezondst?
Bon Coco Biologische Kokosmelk Light
Ingrediënten: Biologisch kokosvruchtvlees extract, water, emulgatoren E407, E412, stabilisator E415, citroenzuur
Prijs per liter € 3,48
Het percentage kokosvruchtvlees wordt bij deze biologische kokosmelk niet aangegeven. Gezien de hoeveelheid kcal per 100 ml kun je verwachten dat aan deze kokosmelk meer water dan kokosvruchtvlees bevat. Zo bevat de Go-Tan kokosmelk 180 kcal per 100 ml. Maar die bevat dan ook 50% kokosextract. De prijs van deze kokosmelk is dus weliswaar een plusje waard, maar uiteindelijk koop je meer water.
+ Biologisch!
+ De prijs
– De verpakking
– Bevat het verdikkingsmiddel guargom (E412)
– Bevat het verdikkingsmiddel en stabilisator carrageen (E407)
– Bevat de stabilisator xanthaangom (E415)
– Bevat het conserveermiddel citroenzuur (E330)
– Light product
Fair Trade Original
Ingrediënten: Kokosmelk, stabilisatoren (E466, E412)
Prijs per liter € 3,65
Ik ben een groot voorstander van fairtrade producten! De verwerking van fairtrade producten vindt voor een groot deel plaats in het herkomstland van de ingrediënten. Hierdoor verbeteren niet alleen de arbeids- en leefomstandigheden van boeren en hun gezinnen, het biedt ook goede werkgelegenheid aan mensen in de lokale verwerkende industrie.
Deze kokosmelk bevat echter ook E466. Dit is een omstreden E-nummer vind je ook vaak in sauzen, ijs en margarine en zorgt voor een romige, gladde textuur van het product. E466 zou echter ook de darmflora verstoren en hierdoor ontstekingen aanwakkeren.
+ Fairtrade
+ De prijs
– De verpakking
– Niet biologisch
– Bevat het verdikkingsmiddel guargom (E412)
– Bevat de stabilisator carboxymethylcellulose (E466)
Aroy-D
Ingrediënten: Kokosvruchtvlees extract 60%, water
Prijs per liter € 2,99
Eigenlijk is deze kokosmelk van Aroy-D een van mijn favorieten. Zoals je kunt zien bevat deze kokosmelk alleen maar water en kokosvruchtvlees. En daarnaast zit deze kokosmelk in een pakje. Een minpuntje voor mij is wel dat deze kokosmelk niet biologisch is.
De prijs per liter is € 2,99. Koop je een kleinere verpakking dan ben je duurder uit. De prijs per liter loopt dan op naar € 5,27! Wil je goedkoper uit zijn, dan koop je dus een literverpakking.
+ De verpakking
+ Puur product zonder toevoegingen
+ Goede verhouding water/kokosnoot extract
– Niet biologisch
– De prijs
Bon Coco Kokosmelk light
Ingrediënten: Water, kokosextract, stabilisator E466, E412, E407, citroenzuur E330
Prijs per liter € 1,65
Deze kokosmelk is de goedkoopste in het rijtje. Maar dit is ook eigenlijk heel logisch. Deze kokosmelk is namelijk een light variant met een lager vetgehalte. Hierdoor koop je meer water en minder kokosmelk. Bovendien heeft deze variant de meeste toevoegingen van alle kokosmelk in dit rijtje.
+ De prijs
– De verpakking
– Niet biologisch
– Light product
– Bevat het verdikkingsmiddel guargom (E412)
– Bevat het verdikkingsmiddel en stabilisator carrageen (E407)
– Bevat het conserveermiddel citroenzuur (E330)
– Bevat de stabilisator carboxymethylcellulose (E466)
Romige Kokosmelk van Albert Heijn
Ingrediënten: 56% kokosextract, water, emulgator (E407), verdikkingsmiddel (guarpitmeel), stabilisator (xanthaangum)
Prijs per liter € 4,45
+ De verpakking
+ Allergie informatie
+ Goede verhouding water/kokosnoot extract
– Niet biologisch
– Bevat het verdikkingsmiddel guarpitmeel (E412)
– Bevat het verdikkingsmiddel en stabilisator carrageen (E407)
– Bevat de stabilisator xanthaangum (E415)
– De prijs
Kokosmelk Go Tan
Ingrediënten: Kokosnoot extract (50%), water
Prijs per liter € 4,20
Er bestaat van Go-Tan ook een biologische variant. Deze kon ik in de winkel niet krijgen, maar is online wel te bestellen. Deze biologische kokosmelk bevat net als bovenstaande variant 50% kokosnoot en verder alleen water. De prijs per liter is € 6,36. Flink wat duurder dan de niet biologische variant dus.
+ De verpakking
+ Puur product zonder toevoegingen
+ Goede verhouding water/kokosnoot extract
– Niet biologisch
– De prijs
Biologische kokosmelk Fair Trade Original
Ingrediënten: Kokosmelk van biologische oorsprong, stabilisator: guargom (E412)
Prijs per liter € 5,37
Fairtrade en biologisch! Dat klinkt als een mooi product toch? De enige toevoeging in deze kokosmelk is E412, oftewel guargom. Guargom wordt gebruikt als verdikkingsmiddel en wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant, een struik die vooral gekweekt wordt in Pakistan en Indië. Dit E-nummer wordt vaak gebruikt in kwark, kant-en-klare-sauzen en roomijs. Een hoge dosering kan leiden tot winderigheid en een opgeblazen gevoel, mede omdat guarpitmeel voor driekwart uit voedingsvezel bestaat. Deze kokosmelk is wel het duurst van allemaal.
+ Biologisch!
+ Fairtrade
– De verpakking
– Bevat het verdikkingsmiddel guargom (E412)
– De prijs
De winnaar!
Goedkoop is duurkoop gaat ook hier weer op. Maar het is niet zo dat de duurste kokosmelk automatisch de beste keus is. De goedkoopste kokosmelk kost € 1,65 per liter. De duurste kost maar liefst € 5,37. Deze laatste is wel fairtrade en biologisch. De duurdere prijs is dus wel te verklaren.
Wat mij betreft staat Go-Tan biologische kokosmelk met stip op 1. Deze is alleen wat lastiger te verkrijgen. Een goede tweede plaats is in dit geval de kokosmelk van Aroy-D. Deze is weliswaar niet biologisch, maar in dit geval kies ik graag voor een zo puur mogelijke variant zonder toevoegingen in de vorm van E-nummers.
